{"id":207,"date":"2014-10-18T01:01:48","date_gmt":"2014-10-17T23:01:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.martin-pyco-rausch-fans.sk\/wordpress\/?page_id=207"},"modified":"2015-02-09T00:24:03","modified_gmt":"2015-02-08T22:24:03","slug":"rad-varim-ale-niekedy-idem-spat-hladny","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/martin-pyco-rausch-fans.sk\/?page_id=207","title":{"rendered":"„R\u00e1d var\u00edm, ale niekedy idem spa\u0165 hladn\u00fd“"},"content":{"rendered":"
Zdroj: pravda.sk<\/a>
\nD\u00e1tum: 12. okt\u00f3ber 2012<\/div>\n

Ka\u017ed\u00fa nede\u013eu ve\u010der sa objavuje na telev\u00edznej obrazovke. Spolu s Jakubom Pracha\u0159om moderuje \u0161ou \u010cesko Slovensko m\u00e1 talent. Okrem toho, \u017ee u\u017e roky komentuje vyst\u00fapenia viac alebo menej talentovan\u00fdch s\u00fa\u0165a\u017eiacich, je zn\u00e1my aj svoj\u00edm nad\u0161en\u00edm pre varenie. A tie\u017e t\u00fdm, \u017ee je vegetari\u00e1n. Odpove\u010f na ot\u00e1zku „a \u010do teda je\u0161, ke\u010f nie m\u00e4so“, d\u00e1va teraz vo vlastnej kuch\u00e1rskej knihe.<\/p>\n

Telev\u00edzie v posledn\u00fdch rokoch neprejavuj\u00fa ve\u013ea invencie. Ke\u010f JOJ uv\u00e1dzala prv\u00fa s\u00e9riu \u010cesko Slovensko m\u00e1 talent, Mark\u00edza jej konkurovala s ve\u013emi podobnou Talentm\u00e1niou. Teraz maj\u00fa obe ve\u013ek\u00e9 \u0161ou o varen\u00ed \u010di reality \u0161ou z prostredia farmy. Ch\u00fdba v slovenskom telev\u00edznom prostred\u00ed invencia?<\/b>
\nMysl\u00edm, \u017ee to pri\u0161lo asi so SuperStar. Telev\u00edzie za\u010dali ma\u0165 pocit, \u017ee konkurencia spo\u010d\u00edva aj v tom, \u017ee ob\u010das sta\u010d\u00ed vymyslie\u0165 alebo adaptova\u0165 to ist\u00e9, \u010do funguje na konkuren\u010dnej stanici a urobi\u0165 to po svojom v snahe ob\u00eds\u0165 licenciu na drah\u00fa zna\u010dku. Na konci ide aj tak predsa o to z\u00edska\u0165 \u010do najvy\u0161\u0161ie \u010d\u00edsla sledovanosti, tak\u017ee vznikali naraz dva kontajnerov\u00e9, dva spev\u00e1cke \u010di dva talentov\u00e9 programy takmer identick\u00e9ho charakteru.<\/p>\n

Moderovali ste nieko\u013eko s\u00e9ri\u00ed SuperStar, teraz moderujete u\u017e tretiu s\u00e9riu programu \u010cesko Slovensko m\u00e1 talent. V \u010dom v\u00e1s moderovanie t\u00fdchto talentov\u00fdch s\u00fa\u0165a\u017e\u00ed bav\u00ed?<\/b>
\nNeviem, \u010di je slovo bav\u00ed t\u00fdm najv\u00fdsti\u017enej\u0161\u00edm. Kedysi som to za\u010dal robi\u0165 a m\u00e1m pocit, \u017ee moment\u00e1lne u\u017e ni\u010d in\u00e9 robi\u0165 neviem. Mo\u017eno aj preto som nap\u00edsal, alebo lep\u0161ie povedan\u00e9, uvaril knihu. Sk\u00f4r by som sa sp\u00fdtal, pre\u010do to st\u00e1le rob\u00edm. Odpovedal by som si: preto, lebo mi vyhovuje s\u00fa\u010dasn\u00e1 kon\u0161tel\u00e1cia t\u00edmu, ktor\u00fd Talent pripravuje. Okrem re\u017eis\u00e9ra ma motivuje aj spolupr\u00e1ca s Jakubom Pracha\u0159om, m\u00e1m pocit, \u017ee ako tandem sa st\u00e1le vyv\u00edjame. Aspo\u0148 my to tak c\u00edtime, aj ke\u010f neviem, ako to vn\u00edmaj\u00fa div\u00e1ci. A v porovnan\u00ed so \u0161ou, ktor\u00e9 som moderoval predt\u00fdm, som teraz asi najviac spokojn\u00fd s v\u00fdsledkom na obrazovk\u00e1ch.<\/p>\n

Tak\u017ee aj ke\u010f je to pre v\u00e1s u\u017e nieko\u013ek\u00e1 talentov\u00e1 \u0161ou, dok\u00e1\u017ee by\u0165 st\u00e1le v nie\u010dom v\u00fdzvou?<\/b>
\n\u010c\u00edm viac s\u00e9ri\u00ed je, t\u00fdm je to v\u00e4\u010d\u0161ia v\u00fdzva, preto\u017ee ka\u017ed\u00fd si mysl\u00ed, \u017ee u\u017e sa to ned\u00e1 spravi\u0165 zauj\u00edmavo, \u017ee to u\u017e nebude nikto pozera\u0165 a podobne.<\/p>\n

S telev\u00edznym moderovan\u00edm ste pred rokmi za\u010d\u00ednali v programe o varen\u00ed a je o v\u00e1s zn\u00e1me, \u017ee var\u00edte r\u00e1d. Mark\u00edza aj JOJ vysielaj\u00fa ve\u013ek\u00e9 kuch\u00e1rske \u0161ou. Nel\u00e1kal v\u00e1s tak\u00fdto typ programu?<\/b>
\n\u0164a\u017eko poveda\u0165. Ponuka na jeden z nich aj pri\u0161la, ale pri\u0161la vo chv\u00edli, ke\u010f u\u017e som s\u00fahlasil s tre\u0165ou s\u00e9riou Talentu. Nebolo \u010do rie\u0161i\u0165, nechcel som vystupova\u0165 z vlaku, ktor\u00fd som do istej miery pom\u00e1hal rozbieha\u0165 a c\u00edtim sa v \u0148om fajn.<\/p>\n

V\u00e1\u0161 vz\u0165ah k vareniu ste zhmotnili aspo\u0148 v knihe Moje jedlo.<\/b>
\nTo, \u017ee je na svete, pova\u017eujem za mal\u00fd z\u00e1zrak. Robil som si v nej takmer v\u0161etko s\u00e1m \u2013 p\u00edsal, varil, aran\u017eoval a fotografoval hotov\u00e9 jedl\u00e1 a aj som ju s\u00e1m vydal.<\/p>\n

Treba aj na varenie talent?<\/b>
\nVari\u0165 m\u00f4\u017ee do istej miery ka\u017ed\u00fd. Z\u00e1vis\u00ed od toho, ak\u00fd je hladn\u00fd a vytrval\u00fd v pokusoch o to, aby pripravovan\u00e9 jedlo dopadlo dobre. Jedl\u00e1, ktor\u00e9 zvyknem robieva\u0165, s\u00fa niekedy naozaj primit\u00edvne. Napriek tomu \u013eudia, ke\u010f ich ochutnaj\u00fa, \u010dasto povedia: Toto by som v \u017eivote nevedel spravi\u0165. Pritom opak je pravdou. Aj preto som t\u00fato knihu vydal. Je n\u00e1zornou uk\u00e1\u017ekou nielen toho, \u017ee dnes u\u017e m\u00f4\u017ee knihu vyda\u0165 hocikto, ale tie\u017e toho, \u017ee vari\u0165 dok\u00e1\u017ee ka\u017ed\u00fd. Vr\u00e1tane m\u0148a. Var\u00edm u\u017e dos\u0165 dlho a sna\u017eil som sa n\u00e1js\u0165 recepty, ktor\u00e9 s\u00fa aj pre vegetari\u00e1nov nie\u010d\u00edm nov\u00e9 alebo in\u0161pirat\u00edvne. Na druhej strane na jednotliv\u00e9 recepty z knihy treba \u010dasto iba tri \u2013 \u0161tyri suroviny, 15 min\u00fat v kuchyni a jedlo je hotov\u00e9. Ak nevyjde na prv\u00fdkr\u00e1t, na druh\u00fd u\u017e vyjs\u0165 mus\u00ed. Zvl\u00e1dne ich naozaj hocikto.<\/p>\n

S\u00fa recepty v knihe nen\u00e1ro\u010dn\u00e9 na pr\u00edpravu aj preto, lebo v kuchyni ner\u00e1d tr\u00e1vite ve\u013ea \u010dasu?<\/b>
\nR\u00e1d tr\u00e1vim svoj \u010das v kuchyni, ale pokia\u013e nechcete pri varen\u00ed zni\u010di\u0165 v\u0161etko dobr\u00e9, \u010do v surovin\u00e1ch, ktor\u00e9 pou\u017eijete, je, tak nepotrebuj\u00fa ve\u013ea \u010dasu. Samozrejme, s\u00fa veci, ktor\u00e9 potrebuj\u00fa \u010das, ale na cesto pri kysnut\u00ed alebo na fazu\u013eu namo\u010den\u00fa 12 hod\u00edn sa nepotrebujete st\u00e1le pozera\u0165.<\/p>\n

\u0160oubiznis je vn\u00edman\u00fd ako hektick\u00e9 prostredie. Var\u00edte aj po\u010das be\u017en\u00fdch dn\u00ed?<\/b>
\nSna\u017e\u00edm sa vari\u0165 st\u00e1le a dok\u00e1\u017eem si navari\u0165 hocikedy. To, \u017ee si navar\u00edm, je pre m\u0148a d\u00f4le\u017eitej\u0161ie ako to, \u017ee zme\u0161k\u00e1m nejak\u00e9 stretnutie.<\/p>\n

\u010co najkomplikovanej\u0161ie ste doteraz uvarili?<\/b>
\nM\u00e1m napr\u00edklad ve\u013emi r\u00e1d lasagne, ale v\u017edy, ke\u010f ich dorob\u00edm, tak u\u017e nie som hladn\u00fd. Zaber\u00fa ve\u013ea roboty a je to pipla\u010dka. K\u00fdm sprav\u00edm extra be\u0161amel, potom plnku, v\u0161etko to navrstv\u00edm a d\u00e1m do r\u00fary, tak u\u017e som tak\u00fd unaven\u00fd, \u017ee aj ke\u010f vo\u0148aj\u00fa, tak ich u\u017e nech\u00e1m vychladn\u00fa\u0165 a zjem ich a\u017e na druh\u00fd de\u0148, napriek tomu, \u017ee v\u00fdsledok je v\u00fdborn\u00fd.<\/p>\n

Dostali ste sa k vareniu a\u017e na hotelovej akad\u00e9mii, ktor\u00fa ste vy\u0161tudovali, alebo v\u00e1s to za spor\u00e1k \u0165ahalo u\u017e sk\u00f4r?<\/b>
\nNa hotelov\u00fa akad\u00e9miu, ke\u010f\u017ee bola p\u00e4\u0165ro\u010dn\u00e1, som i\u0161iel preto, aby som si o rok oddialil z\u00e1kladn\u00fa vojensk\u00fa \u0161kolu. Tie\u017e sa tam u\u010dili tri cudzie jazyky namiesto dvoch a po tre\u0165om ro\u010dn\u00edku odpad\u00e1vala matematika a fyzika \u2013 to bola moja motiv\u00e1cia \u00eds\u0165 na hotelovku. Varenie, o ktor\u00e9 som sa predt\u00fdm zauj\u00edmal iba trochu, bol bonus. Mnoh\u00e9 veci, ktor\u00e9 som sa v \u0161kole nau\u010dil, si v\u0161ak pam\u00e4t\u00e1m dodnes, tak\u017ee ist\u00fd efekt na m\u00f4j \u010fal\u0161\u00ed \u201evariaci\u201c \u017eivot to malo.<\/p>\n

Kedy ste si prv\u00fdkr\u00e1t povedali: Tak toto sa mi naozaj podarilo, teraz u\u017e asi naozaj viem vari\u0165?<\/b>
\nNetvrd\u00edm, \u017ee viem vari\u0165. Nechcem sa tv\u00e1ri\u0165 ako nejak\u00fd gurm\u00e1n, ktor\u00fd bude teraz hl\u00e1sa\u0165, \u017ee veci treba robi\u0165 takto alebo inak. Aj preto som knihu nazval Moje jedlo.<\/p>\n

Var\u00edte v\u017edy pod\u013ea receptu alebo rad\u0161ej improvizujete?<\/b>
\nNajrad\u0161ej improvizujem, a tak sa ob\u010das stane, \u017ee mi nie\u010do aj nevyjde. V kuchyni st\u00e1le sk\u00fa\u0161am nov\u00e9 veci a teraz ma te\u0161\u00ed, \u017ee som ich mohol zdokumentova\u0165. \u010casom toti\u017e zabudnete, \u010do ste do toho receptu \u201enah\u00e1dzali\u201c a potom je to jedlo v\u017edy in\u00e9. Takto viem, \u017ee u\u017e m\u00e1m takmer 80 jed\u00e1l, ktor\u00e9 bud\u00fa v\u017edy rovnak\u00e9 a s\u00fa v nich vychytan\u00e9 veci typu, \u017ee tam d\u00e1m nie\u010doho prive\u013ea alebo podobne. Viem ich dokonale zopakova\u0165, preto\u017ee u\u017e m\u00e1m pri nich aj \u010das pe\u010denia, gram\u00e1\u017e a v\u0161etko, \u010do pou\u017eijem \u2013 to si zvy\u010dajne nezapisujem.<\/p>\n

Kedysi ste mi v v rozhovore povedali, \u017ee va\u0161\u00edm snom je tie\u017e ma\u0165 vlastn\u00fd mal\u00fd podnik, re\u0161taur\u00e1ciu alebo bar. Pracujete aj na tom?<\/b>
\nNa Slovensku by som sa asi do nie\u010doho podobn\u00e9ho nepustil, lebo vid\u00edm, ak\u00e9 s\u00fa tu podmienky. Rozpr\u00e1val som sa s nieko\u013ek\u00fdmi \u013eu\u010fmi, ktor\u00ed za\u010dali podnika\u0165 v gastron\u00f3mii v na\u0161om, nazvem to odv\u00e1\u017ene, cestovnom ruchu. Nemysl\u00edm si, \u017ee s\u00e1m by som v \u0148om ve\u013ea zmenil, tak\u017ee tieto amb\u00edcie nech\u00e1vam zatia\u013e pl\u00e1va\u0165. Mo\u017eno v bud\u00facnosti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ka\u017ed\u00fa nede\u013eu ve\u010der sa objavuje na telev\u00edznej obrazovke. Spolu s Jakubom Pracha\u0159om moderuje \u0161ou \u010cesko Slovensko m\u00e1 talent. Okrem toho, \u017ee u\u017e roky komentuje vyst\u00fapenia viac alebo menej talentovan\u00fdch s\u00fa\u0165a\u017eiacich, je zn\u00e1my aj svoj\u00edm nad\u0161en\u00edm pre varenie. A tie\u017e t\u00fdm, \u017ee je vegetari\u00e1n. Odpove\u010f na ot\u00e1zku „a \u010do teda je\u0161, ke\u010f nie m\u00e4so“, d\u00e1va teraz […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1601,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-207","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/martin-pyco-rausch-fans.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/207","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/martin-pyco-rausch-fans.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/martin-pyco-rausch-fans.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/martin-pyco-rausch-fans.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/martin-pyco-rausch-fans.sk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=207"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/martin-pyco-rausch-fans.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/207\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1980,"href":"http:\/\/martin-pyco-rausch-fans.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/207\/revisions\/1980"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/martin-pyco-rausch-fans.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1601"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/martin-pyco-rausch-fans.sk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=207"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}