{"id":211,"date":"2014-10-18T01:08:11","date_gmt":"2014-10-17T23:08:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.martin-pyco-rausch-fans.sk\/wordpress\/?page_id=211"},"modified":"2015-02-09T00:26:47","modified_gmt":"2015-02-08T22:26:47","slug":"zvladnem-ovela-viac-nez-som-si-myslel","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/martin-pyco-rausch-fans.sk\/?page_id=211","title":{"rendered":"„Zvl\u00e1dnem ove\u013ea viac, ne\u017e som si myslel.“"},"content":{"rendered":"
Zdroj: zivot.sk<\/a>
\nD\u00e1tum: 4. november 2012<\/div>\n

U\u017e zrejme viete, \u017ee Martin Pyco Rausch (34) vydal knihu Moje jedlo. Mo\u017eno v\u0161ak neviete, \u017ee si ju vydal za vlastn\u00e9 \u00faspory pod hlavi\u010dkou svojej firmy.<\/p>\n

Jej n\u00e1pl\u0148ou je v\u0161etko mo\u017en\u00e9, napr\u00edklad aj predaj m\u00e4sov\u00fdch v\u00fdrobkov.<\/b><\/p>\n

Dos\u0165 kuri\u00f3zne, ak presved\u010den\u00fd vegetari\u00e1n podnik\u00e1 s m\u00e4som :-).
\nTo nie je celkom tak, s m\u00e4som nepodnik\u00e1m. Ke\u010f som si zakladal \u017eivnos\u0165, poradili mi, aby som si do predmetu podnikania dal r\u00f4zne \u010dinnosti. Pre pr\u00edpad, \u017ee by som raz chcel svoje podnikanie roz\u0161\u00edri\u0165. Je to \u0161tandardn\u00fd sp\u00f4sob, robia to tak mnoh\u00ed.<\/p>\n

Tak\u017ee pred rokmi ste nepl\u00e1novali ani vydavate\u013esk\u00fa \u010dinnos\u0165?<\/b>
\nO tom som ani nechyroval. Firmu som si zalo\u017eil p\u00f4vodne len na ekonomick\u00e9 z\u00e1le\u017eitosti, aby to, \u010do rob\u00edm, malo nejak\u00fa pr\u00e1vnu formu. E\u0161te st\u00e1le mi pripad\u00e1 trochu bizarn\u00e9, \u017ee mi v\u00f4bec nejak\u00e1 kni\u017eka vy\u0161la. Keby sme sa o tom rozpr\u00e1vali pred rokom, tak by som ur\u010dite povedal, \u017ee je to nere\u00e1lne. Skr\u00e1tka, v mojom \u017eivote s\u00fa veci, ktor\u00e9 do\u0148 vst\u00fapia bez toho, aby som ich pl\u00e1noval.<\/p>\n

Vlastn\u00e1 kniha je u\u017e realita. Ak\u00fd je to pocit?<\/b>
\nNechcel som ju vlastne ani krsti\u0165. Zistil som, \u017ee nikdy v \u017eivote som nebol nerv\u00f3znej\u0161\u00ed ne\u017e tam. Zrazu sed\u00edte pred \u013eu\u010fmi, medzi ktor\u00fdmi je ve\u013ea kamar\u00e1tov a novin\u00e1rov. Prv\u00fdkr\u00e1t som rozpr\u00e1val o knihe, ktor\u00fa som si s\u00e1m nap\u00edsal, nafotil aj vydal. Rozpr\u00e1valo sa o mne, o mojom \u017eivote, o tom, \u010do jem, a pri\u0161lo mi to tak choro \u201esebestredn\u00e9\u201c. Mal som z toho, \u017ee prezentujem s\u00e1m seba, dos\u0165 zvl\u00e1\u0161tny pocit. Na druhej strane, za\u017eil som najkraj\u0161\u00ed pocit z vykonanej pr\u00e1ce, ak\u00fd som kedy mal. Moderovanie sa ned\u00e1 sp\u00e4tne ohmata\u0165, m\u00f4\u017eete si to pozrie\u0165, ale v\u017edy je to len program, vn\u00edmate seba, sledujete, \u010do ste ako urobili, povedali. Kniha, to je nie\u010do in\u00e9. M\u00e1m pocit, \u017ee to je kus zo m\u0148a. Pri ka\u017edom jedle si pam\u00e4t\u00e1m, ako vzniklo, spom\u00ednam si na v\u0161etky s\u00favislosti. T\u00e1to kniha je pre m\u0148a m\u00ed\u013enik v \u017eivote.<\/p>\n

Je ten pocit tak\u00fd energizuj\u00faci, \u017ee by ste si ho chceli zopakova\u0165?<\/b>
\nMoment\u00e1lne na to nemysl\u00edm. Vydanie knihy zhltlo takmer v\u0161etky moje \u00faspory. Vlastne e\u0161te neviem, ako sa pred\u00e1va. Cel\u00fd proces okolo predaja je dos\u0165 zd\u013ahav\u00fd a som v \u0148om nov\u00e1\u010dik. R\u00e1d by som v\u0161ak e\u0161te robil nie\u010do podobn\u00e9. M\u00e1m zatia\u013e len pr\u00edjemn\u00e9 reakcie. Te\u0161\u00edm sa a pr\u00edjemn\u00fd pocit m\u00e1m aj z autogrami\u00e1d, ktor\u00e9 sa konaj\u00fa po celom Slovensku.<\/p>\n

Komu je kniha ur\u010den\u00e1?<\/b>
\nTo som spo\u010diatku nevedel. Na autogrami\u00e1dy chod\u00ed zvl\u00e1\u0161tna vzorka \u013eud\u00ed. V\u00eddam tam mlad\u00e9 diev\u010dat\u00e1, d\u00e1my v rokoch, man\u017eelsk\u00e9 p\u00e1ry, mlad\u00e9 p\u00e1riky. Zistil som, \u017ee varia v\u0161etci; mu\u017ei sk\u00f4r vychyt\u00e1vky a \u017eeny sa staraj\u00fa o ka\u017edodenn\u00e9 be\u017en\u00e9 varenie. Skoro v\u0161etci sa zauj\u00edmaj\u00fa o suroviny.<\/p>\n

Nechodia tam len preto, \u017ee ste \u201eten Pyco\u201c z obrazovky?<\/b>
\nToho som sa b\u00e1l. Stane sa aj to, ak n\u00e1hodou niekto ide okolo, vid\u00ed ma, tak sa pristav\u00ed. Ale to je prirodzen\u00e9 a neprek\u00e1\u017ea mi to. S t\u00fdmi, \u010do pr\u00eddu na autogrami\u00e1du, sa sna\u017e\u00edm komunikova\u0165, zauj\u00edma ma, kto s\u00fa, a som pr\u00edjemne prekvapen\u00fd. Nechcem hovori\u0165 konkr\u00e9tne pr\u00edbehy, ale zop\u00e1r z nich ma mimoriadne zaujalo. Vyskytli sa naozaj pr\u00edjemn\u00e9 kon\u0161tel\u00e1cie \u013eud\u00ed, o ktor\u00fdch by som si nemyslel, \u017ee maj\u00fa radi varenie. Na ka\u017ed\u00fa autogrami\u00e1du idem zni\u010den\u00fd, a ke\u010f sa po nej vraciam domov, som nabit\u00fd energiou. M\u00e1 to pre m\u0148a ove\u013ea v\u00e4\u010d\u0161\u00ed zmysel, ne\u017e som si p\u00f4vodne myslel.<\/p>\n

Ak by ste boli oby\u010dajn\u00fd kuch\u00e1r, asi by ten z\u00e1ujem nebol tak\u00fd ve\u013ek\u00fd. To, \u017ee ste zn\u00e1ma tv\u00e1r, v\u00e1m nahr\u00e1va do kariet.<\/b>
\nJedno s druh\u00fdm s\u00favis\u00ed. Prizn\u00e1vam, keby som nemal telev\u00edznu prax, \u013eudia by si nevedeli spoji\u0165 moje meno s tv\u00e1rou. Samozrejme, \u017ee by som o kni\u017eke mohol len sn\u00edva\u0165, a mo\u017eno by som ju nikdy ani nevydal. Na druhej strane bojujem s pocitom, \u017ee mnoh\u00ed nad \u0148ou len m\u00e1vnu rukou a povedia si \u2013 a kto e\u0161te dnes nevydal kuch\u00e1rsku knihu? V kn\u00edhkupectv\u00e1ch u\u017e m\u00f4\u017eu urobi\u0165 samostatn\u00fa poli\u010dku Celebrity varia. Mo\u017eno aj ja m\u00e1m n\u00e1lepku variaca celebrita, ale ke\u010f si \u010ditatelia otvoria moju kni\u017eku, mo\u017eno z nej vyc\u00edtia, \u017ee som neza\u010dal vari\u0165 v\u010dera a len preto, aby som o tom nap\u00edsal knihu.<\/p>\n

Ve\u010f na to m\u00e1te vzdelanie.<\/b>
\nNiekedy m\u00e1m pocit, \u017ee som moderuj\u00faci kuch\u00e1r. Pod\u013ea vzdelania by to v\u0161ak bolo spr\u00e1vne moderuj\u00faci hotelov\u00fd mana\u017e\u00e9r :-).<\/p>\n

Ke\u010f nap\u00ed\u0161e knihu niekto, koho tv\u00e1r nie je zn\u00e1ma, m\u00f4\u017ee chodi\u0165 inkognito do kn\u00edhkupectva pozera\u0165 sa, ako sa jeho kniha pred\u00e1va. Vy to nem\u00f4\u017eete robi\u0165.<\/b>
\nTo teda nie. Ale moji kamar\u00e1ti a kolegovia ma informuj\u00fa, ako to tam vyzer\u00e1. Sledujem na internete kni\u017en\u00e9 hitpar\u00e1dy, a ak sa n\u00e1hodou v niektorom t\u00fd\u017edni t\u00e1 moja ocitne niekde hore, m\u00e1m ve\u013ek\u00fa rados\u0165. Je to neuverite\u013en\u00fd pocit. Kedysi som moderoval hitpar\u00e1du v r\u00e1diu a teraz si hovor\u00edm, \u017ee mo\u017eno tak, ako sa c\u00edtim teraz, sa c\u00edtil aj niektor\u00fd svetov\u00fd interpret, ke\u010f mal jeho singel \u00faspech. Neviem, \u010di je to porovnate\u013en\u00e9 po jednej knihe na malom Slovensku :-). No pocit satisfakcie po dlh\u00fdch mesiacoch pr\u00e1ce je \u00fa\u017easn\u00fd.<\/p>\n

Fotografova\u0165 jedlo nie je \u013eahk\u00e9. Ako ste sa s t\u00fdm vyrovnali?<\/b>
\nVe\u013emi som chcel spolupracova\u0165 s nejak\u00fdm profesion\u00e1lnym fotografom, ale nebolo to mo\u017en\u00e9. Pol roka mi nemohol by\u0165 nikto nonstop k dispoz\u00edcii. St\u00e1lo by to viac ako cel\u00e1 kniha a musel by by\u0165 st\u00e1le u m\u0148a doma. Varil som niekedy r\u00e1no, niekedy v noci a jedlo sa mus\u00ed nafoti\u0165 vtedy, ke\u010f je \u010derstv\u00e9. Jedin\u00e1 mo\u017enos\u0165 bola, \u017ee si to urob\u00edm s\u00e1m. Kuch\u00e1r mus\u00ed vedie\u0165 jedlo naserv\u00edrova\u0165 a \u010di ho dok\u00e1\u017ee aj nafoti\u0165, to je vec techniky a estetiky. \u013dud\u00ed, s ktor\u00fdmi som spolupracoval na grafike, som sa dva dni pred prv\u00fdm foten\u00edm op\u00fdtal, ak\u00fd fotoapar\u00e1t si m\u00e1m k\u00fapi\u0165. Dva dni som tr\u00e9noval, fotil som mel\u00f3ny a ma\u010dky.<\/p>\n

Tak\u017ee kv\u00f4li knihe ste sa nau\u010dili lep\u0161ie foti\u0165. \u010co e\u0161te?<\/b>
\nNau\u010dil som sa o sebe, \u017ee zvl\u00e1dnem ove\u013ea viac, ne\u017e som si myslel. Od janu\u00e1ra a\u017e do septembra som nemal ani jeden de\u0148 vo\u013ena, ak ner\u00e1tam t\u00fd\u017ed\u0148ov\u00fa dovolenku. Len\u017ee aj na nej som ka\u017ed\u00e9 r\u00e1no u\u017e od \u00f4smej telefonicky rie\u0161il veci okolo knihy, preto\u017ee pr\u00e1ve i\u0161la do tla\u010de. U\u017e som si myslel, \u017ee som za hranicou toho, \u010do organizmus dok\u00e1\u017ee zvl\u00e1dnu\u0165, a nau\u010dil som sa, \u017ee sa v\u017edy d\u00e1 urobi\u0165 aj viac. Nie je to s\u00edce zdrav\u00e9, ale ak \u010dlovek ve\u013emi chce, tak e\u0161te k\u00fasok zvl\u00e1dne. A navy\u0161e \u2013 ak rob\u00edte na nie\u010dom, na \u010dom v\u00e1m bytostne z\u00e1le\u017e\u00ed, tak vydr\u017e\u00edte viac. Ak by to bolo pre niekoho in\u00e9ho a na pr\u00edkaz, mo\u017eno by som to vzdal, nezvl\u00e1dol by som to.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

U\u017e zrejme viete, \u017ee Martin Pyco Rausch (34) vydal knihu Moje jedlo. Mo\u017eno v\u0161ak neviete, \u017ee si ju vydal za vlastn\u00e9 \u00faspory pod hlavi\u010dkou svojej firmy. Jej n\u00e1pl\u0148ou je v\u0161etko mo\u017en\u00e9, napr\u00edklad aj predaj m\u00e4sov\u00fdch v\u00fdrobkov. Dos\u0165 kuri\u00f3zne, ak presved\u010den\u00fd vegetari\u00e1n podnik\u00e1 s m\u00e4som :-). To nie je celkom tak, s m\u00e4som nepodnik\u00e1m. Ke\u010f som […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1566,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-211","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/martin-pyco-rausch-fans.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/211","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/martin-pyco-rausch-fans.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/martin-pyco-rausch-fans.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/martin-pyco-rausch-fans.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/martin-pyco-rausch-fans.sk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=211"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/martin-pyco-rausch-fans.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/211\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1983,"href":"http:\/\/martin-pyco-rausch-fans.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/211\/revisions\/1983"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/martin-pyco-rausch-fans.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1566"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/martin-pyco-rausch-fans.sk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=211"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}