💁🏻‍♂️ baklažán sa vracia alebo #BabaGanoush 🍆✨

👉 pre mnohých z nás osvedčená klasika, pre niekoho stále neobjavená novinka
👉 baklažánová nátierka / dip / mezze
👉 dokonalá chuť na ktorú potrebujetelen zopár surovín
VIDEORECEPT 🔛 V SOBOTU (21.august)

suroviny:
baklažán 2 ks
olivový olej 1 PL + na poliatie porcie
citrón 1/2 ks
cesnak 2 ks (strúčiky)
sezamová pasta Tahini 2 PL
mletá rasca, soľ, petržlenová vňať

● porcie: 1 ● čas prípravy: 50 min

#mojejedlo #nebudkonzervatrebasivarit #javamvarim #kuchynalidla #spolupraca Lidl Slovensko

 

facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco

Pokračovanie článku

videorecept na víkend: 💁🏻‍♂️ PAPRIKOVÉ RISOTTO ✨
Vyskúšajte ako ladí chuť krémového risotta s pečenými paprikami, cesnakom a bylinkami 😋

➡ Písaný recept aj so surovinami nájdete priamo pod videom na youtube!
https://youtu.be/wI0oX1nD58s

videorecept na #MojeJedlo v spolupráci s Lidl Slovensko
#spolupraca

postup:
● Umyté papriky a cesnakové strúčiky v šupke vložíme do zapekacej misy. Pečieme 30-35 minút v rúre s teplotou 200 °C. V polovici pečenia papriky otočíme.
● Po čiastočnom vychladnutí papriky zbavíme jaderníkov a šupiek. Upečený cesnak vytlačíme z obalu a zmiešame s ošúpanou paprikou. Zmes pokrájame na menšie kusy a pretlačíme vidličkou.
● Paprikové šupky a jaderníky vložíme do menšieho hrnca so zeleninovým vývarom a krátko spolu prevaríme, chuť paprík bude vďaka tomu v risotte ešte intenzívejšia.
● V hlbšom hrnci na olivovom oleji (4 PL) opečieme najemno pokrájanú cibuľu. Po 3-4 minútach vsypeme do hrnca aj ryžu a pri miernej intenzite miešame asi 2 minúty, kým sa ryža dostatočne ohreje.
● Podlejeme bielym vínom a miešame kým ryža vsiakne všetku tekutinu. Potom opakovane po jednej naberačke pridávame horúci vývar a neustále miešame. Vývar prilievame vždy až keď ryža vsiakne predošlú dávku. Opakujeme ďalších 20-23 minút na miernom plameni, za neustáleho miešania. V prípade ak nepostačí vývar, v závere pridajte ešte naberačku vriacej vody.
● V záverečnej fáze primiešame paprikovo-cesnakovú zmes, lyžičku soli, maslo, najemno strúhaný parmezán a posekanú bazalku aj petržlenovú vňať. Už ďalej nevaríme. Pred servírovaním necháme ešte 5-10 minút postáť a potom dôkladne premiešame.
● Jednotlivé porcie dochutíme farebným korením, pokvapkáme olivovým olejom, posypeme strúhaným parmezánom a dozdobíme bylinkami.
 

 

facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
youtube.com/channel/UC-Fbe0qE8EWj_saej3t6V0A

Pokračovanie článku

💁🏻‍♂️ na sobotu chystám #risotto ✨

👉 Budete milo prekvapení ako jemne a nenápadne ladia pečené papriky s krémovým risottom, parmezánom, bielym vínom a bylinkami 😋

👉 nech sa páči ako vždy v stredu: zoznam surovín nižšie
👉 a postup s videom ako vždy v sobotu

suroviny:
zelená paprika 5 ks
cesnak 4 ks (strúčiky)
cibuľa 1 ks
guľatozrnná ryža 500 g (najlepšie arborio)
zeleninový vývar 800 ml
suché biele víno 250 ml
parmezán 50g + na posýpku
maslo 40 g
olivový olej 4 PL
soľ, bazalka, petržlenová vňať, fafebné korenie
● porcie: 4 ● čas prípravy: 70 min

#mojejedlo #nebudkonzervatrebasivarit #javamvarim #kuchynalidla #spolupraca

 

facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco

Pokračovanie článku

💁🏻‍♂️ 💛 ♥️ #TAHINI : sezamová pasta na 4 spôsoby

Slová sú zbytočné, všetko čo potrebujete vedieť o príprave a použití TAHINI, zaznie priamo vo videu. Písaný recept aj so surovinami nájdete priamo pod videom na youtube!

videorecept na #MojeJedlo v spolupráci s Lidl Slovensko
#spolupraca
https://youtu.be/GI5zaGtfoMQ

postup:
zakladné TAHINI
● Sezam opečieme na panvici pri strednej intenzite, kým nezíska zlatistú až hnedú farbu. Neustále obsah miešame alebo panvicou nadhadzujeme. Môže to trvať 4-7 minút. Keďže sezam sa ohreje na vysokú teplotu, vyhnite sa panviciam s teflónovým či nelepivým povrchom.
● Sezam necháme čiastočne vychladnúť, stačí aby bol ešte teplý na dotyk.
● Opečený sezam na etapy mixujeme v širšom kuchynskom mixéri alebo robote s čepeľou. Pribežne zastavujeme a stierkou obsah premiešame.
● Pridáme dve lyžice olivového a dve lyžice slnečnicového oleja. Rozmixujeme do hladka.
● Obsah premiestnime do pohára a uzavrieme vrchnákom. Tahini získa finálnu chuť až keď chvíľu odleží, ideálne na druhý deň. Skladovať ho stačí pri izbovej teplote a pred použitím nezabudnite pohár vždy najprv dôkladne premiešať.

čoko TAHINI
● Vytvoríme základné tahini. Potom v nádobe nad parou roztopíme čokoládu do ktorej primiešame javorový sirup (4 PL) a olivový olej (1 PL). Vzniknutú zmes nakoniec primiešame do základného tahini.

medové TAHINI
● Vytvoríme základné tahini do ktorého na záver zapracujeme dve lyžice kvalitného medu. Použite med výraznej chuti a tekutejší.

čili TAHINI
● Vytvoríme základné tahini do ktorého na záver rozmixujeme posekanú čili papričku so štipkou soli. Vyberte čili svojej obľúbenej farby aj pálivosti.

TIP: Základné tahini je nenahraditeľnou súčasťou hummusu, použite ho do dresingov, omáčok, ako nátierku, náhradu orieškových masiel či zahusťovadlo. Medovú a čokoládovú verziu oceníte aj pri výrobe mnohých dezertov, výborne chutí v kombinácii s jogurtom, ovocím a ovsenými vločkami. Pikantná verzia osvieži studené misy, jednohubky, grilovačku alebo ňou natrite cesnakové hrianky!

zoznam surovín na každú verziu TAHINI nájdete priamo pod videom na youtube.

porcie: 4 x pohár (150-180ml ) ● čas prípravy: 15 min
 

 

facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
youtube.com/channel/UC-Fbe0qE8EWj_saej3t6V0A

Pokračovanie článku

💁🏻‍♂️ viete čo je to TAHINI❓
Podľa nového videa pripravíte zo sezamu hneď 4 delikátne verzie sezamovej pasty, ktorej použitie v kuchyni je priam nekonečné!

👉 stačí zopár surovín a získate unikátnu pochutinu, náhradu orieškových “masiel” či čokoládovej nátierky
👉 v sobotu nachystáme základné, medové, čokoládové aj pikantné TAHINI

#Tahini #SezamovaPasta #HowToMakeTahini

nákupný zoznam k novému videoreceptu je nižšie
VIDEORECEPT 🔛 V SOBOTU

#mojejedlo #nebudkonzervatrebasivarit #javamvarim #kuchynalidla #spolupraca

suroviny:
základné tahini
sezam 150 g
slnečnicový olej 2 PL
olivový olej 2 PL

čoko tahini
sezam 150 g
slnečnicový olej 2 PL
olivový olej 2 PL + 1 PL
čokoláda 50 g
javorový sirup 4 PL

medové tahini
sezam 150 g
slnečnicový olej 2 PL
olivový olej 2 PL
med 2 PL

čili tahini
sezam 150 g
slnečnicový olej 2 PL
olivový olej 2 PL
čili paprička, soľ

porcie: 4 x pohár (150-180ml ) ● čas prípravy: 15 min
 

facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco

Pokračovanie článku

nechajte sa zlákať celkom novou chuťou: cuketa s banánom a k tomu kardamóm, kurkuma aj škorica. Dezert na tento víkend:
#CuketovyKolac 💛 #ZucchiniCake ✨
https://youtu.be/o5MEmXj8Ag8

videorecept na #MojeJedlo v spolupráci s Lidl Slovensko
písaný recept + suroviny pod videom na youtube
#nebudkonzervatrebasivarit #javamvarim #spolupraca

postup:
● Vajcia vymiešame do penista so štipkou soli a cukrom.
● Pomaly do peny vmiešame olivový olej a smotanu.
● Preosiatu múku zmiešame s kypriacim práškom, kurkumou a mletým kardamómom. Sypkú zmes primiešame k tekutej.
● Cukety nahrubo postrúhame, takisto aj mäkký banán a zmiešame s postrúhanou kôrou z jedného citróna. Všetko spolu premiešame a nakoniec zapracujeme do cesta.
● Zapekaciu misu (31 x 25 cm) vystelieme papierom na pečenie a naplníme cestom. Stierkou zarovnáme a pečieme 40 minút pri teplote 180° C.
● Potom povrch koláča rovnomerne polejeme javorovým sirupom a vložíme ešte na ďalších desať minút do rúry s teplotou 180° C. Ihneď po upečení posypeme mletou škoricou.

TIP: Kurkuma a kardamóm urobia z koláča voňavý a farebný zákusok, ktorý je po upečení tak šťavnatý, že žiadnu polevu či ozdobu už nepotrebuje. Napriek tomu ho však môžete podávať s ľahkým citrónovým či jahodovým sorbetom alebo lyžicou šľahačky. Chuťovo je ideálny k ľadovej káve so škoricou.

● porcie: 1 pekáč ( plech) ● čas prípravy: 60 min
 

 

facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
youtube.com/channel/UC-Fbe0qE8EWj_saej3t6V0A

Pokračovanie článku

💁🏻‍♂️ podľa vašich víkendových reakcií je jasné, že cuketa v dezertoch nie je žiadna špecialita a tak som zvedavý, ako vám zachutí v trochu exotickejšej a šťavnatej kombinácii 😇

👉 banán, kurkuma aj kardamóm urobia z koláča farebné a voňavé prekvapenie
👉 šťavnatý a sýty koláč dostane ešte aj škoricovo javorovú strechu, toto skrátka musíte ochutnať!

#CuketovyKolac #ZucchiniCake

nákupný zoznam k novému videoreceptu je nižšie
VIDEORECEPT 🔛 V SOBOTU

#mojejedlo #nebudkonzervatrebasivarit #javamvarim #kuchynalidla #spolupraca

suroviny:
cukety 320 g
banán 1 ks
polohrubá múka 240 g
kypriaci prášok 12 g
kryštálový cukor 120 g
vajcia 4 ks
olivový olej 6 PL
kurkuma 1 ČL
mletý kardamóm 1/2 ČL
citrón 1 ks
smotana na šľahanie 100 ml
javorový sirup 4 PL
soľ, mletá škorica

● porcie: 1 pekáč ( plech) ● čas prípravy: 60 min

 

facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco

Pokračovanie článku

🇬🇷 ľahké a šťavnaté osvieženie z gréckych ostrovov:
#ParadajkovePlacky #TomatoKeftedes 🍅💦

videorecept na #MojeJedlo v spolupráci s Lidl Slovensko
písaný recept + suroviny pod videom na youtube
#nebudkonzervatrebasivarit #javamvarim #spolupraca
https://youtu.be/IpnW2lLaRlk

postup:
● Paradajky pokrájame na kocky a zmiešame s nasekanou cibuľou, hrsťou posekanej mäty a petržlenovej vňate. Ochutíme lyžičkou soli, štipkou čierneho korenia a zmes odložíme marinovať aspoň na polhodinu do chladničky.
● Do vychladenej zmesi vmiešame vyšľahané vajíčko, nadrobený syr feta a hladkú múku do ktorej vopred zamiešame aj strúhanku a sódu bikarbónu. Hotové cesto necháme chvíľu postáť pri izbovej teplote.
● Panvicu s nelepivým povrchom potrieme vrstvou olivového oleja na ktorom opekáme placky. Na jeden kus stačí polievková lyžica cesta. Pečieme pri strednej intenzite, 2 až 3 minúty z každej strany. Postup opakujeme, kým nespotrebujeme cesto.
● Podávame s jogurtom, olivami a najlepším doplnkom sú grécke tzatziky.

TIP: Syr feta môžete aj vynechať, konzistenciu cesta to neovplyvní a pridajte aj kôpor alebo bazalku. V prípade potreby pred pečením cesto upravte pridaním sypkých surovín alebo naopak prilejte pár lyžíc sýtenej minerálky.

suroviny:
paradajky 450 g
červená cibuľa 180 g
vajce 1 ks
hladká múka 70 g
strúhanka 40 g
sóda bikarbóna 1/2 PL
syr feta 50 g
soľ, čierne korenie, olivový olej
petržlenová vňať, čerstvá mäta

● porcie: cca 18 menších placiek (3 -4 porcie)
● čas prípravy: 50 min (vrátane chladenia)
 

 

facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
youtube.com/channel/UC-Fbe0qE8EWj_saej3t6V0A

Pokračovanie článku

💁🏻‍♂️ tento týždeň vás pozývam do gréckej 🇬🇷 taverny: ochutnajte klasiku z ostrova Santorini , pripravte si doma Tomatokeftedes teda PARADAJK🍅VÉ PLACKY
👉 fúzia so syrom feta a opekaním na panvici s mininálnym množstvom olivového oleja
👉 žiadna fritéza ani vysoká vrstva tuku, čo zaručí že placky nebudú mastné ani ťažké
👉 šťavnaté paradajky, čerstvá mäta a červená cibuľa sa postarajú o nezabudnuteľný zážitok

#ParadajkovePlacky #TomatoKeftedes

nákupný zoznam k novému videoreceptu je nižšie
VIDEORECEPT 🔛 V SOBOTU

#mojejedlo #nebudkonzervatrebasivarit #javamvarim #kuchynalidla #spolupraca Lidl Slovensko

suroviny:
paradajky 450 g
červená cibuľa 180 g
vajce 1 ks
hladká múka 70 g
strúhanka 40 g
sóda bikarbóna 1/2 PL
syr feta 50 g
soľ, čierne korenie, olivový olej
petržlenová vňať, čerstvá mäta

porcie: cca 18 menších placiek (3 -4 porcie)
čas prípravy: 50 min (vrátane chladenia)

 

facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco

Pokračovanie článku

💁🏻‍♂️ Baklažánové Hrianky 🍆💫
💦 chuť leta na cesnakovej hrianke 😎

#BaklazanoveHrianky #AubergineToast #LilkovyToast

videorecept na #MojeJedlo v spolupráci s Lidl Slovensko
písaný recept + suroviny pod videom na youtube
#nebudkonzervatrebasivarit #javamvarim #spolupraca
https://youtu.be/j_Iu8LInl74

postup:
● Baklažány prekrojíme na polovice. Zrezané časti potrieme olivovým olejom a rezom nahor vložíme do zapekacej misy. Pridáme na polovice prekrojenú paradajku a červenú papriku. Všetko spolu pečieme 40 minút v rúre pri teplote 190° C. Po upečení necháme vychladnúť.
● Pomocou lyžice vyberieme z upečených baklažánov a paradajky dužinu. Upečenú papriku pokrájame na menšie kusy. Všetko zmiešame v mise s lyžicou oleja, šťavou z polovice citróna, kávovou lyžičkou drvenej rasce, čajovou lyžičkou soli, štipkou čierneho korenia a bohatou dávkou nasekanej petržlenovej vňate. Suroviny zmiešame a pretlačíme vidličkou, prípadne ešte pokrájame na menšie kusy nožom.
● Plátky bagety alebo sendviča opečieme v toastovači alebo na panvici. Jemne z jednej strany potrieme strúčikom cesnaku.
● Pripravenú zmes navrstvíme na pečivo, ozdobíme pažítkou.
TIP: Vyskúšajte opečenú zmes pridať k čerstvo uvareným cestovinám a navrch nastrúhajte trochu syra! Takisto ju môžete podávať ako samostatný dip alebo prílohu, vhodná je aj do sendvičov a spestríte ňou aj grilovačku!
suroviny:
baklažán (stredná veľkosť) 2 ks
červená paprika 1 ks
paradajka 1 ks
citrón 1/2 ks
petržlenová vňať, pažítka
cesnak 1 strúčik
drvená rasca 1 KL
soľ, čierne korenie, olivový olej
sendvič alebo bageta
porcie: 3 (zmes vystačí na 6-7 hrianiek) ● čas prípravy: 50 min
 

 

facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
youtube.com/channel/UC-Fbe0qE8EWj_saej3t6V0A

Pokračovanie článku