Aktuálne vydanie magazínu Evita obsahuje rozhovor s Pycom. :)
Domáce ravioli :)
ulož recept: DOMÁCE RAVIOLI
👉z hladkej múky (200 g) a vajec (2 ks) miesením (cca. 10 min) vypracuj nelepivé cesto a zakryté nechaj polhodinu odpočinúť pri izbovej teplote. Z dávky pripravíš približne 40 ks ravioli.
👉špenátové listy (100 g) nasucho opeč na panvici len kým nepustia vodu. Po vychladnutí vytlač zvyšok šťavy, pokrájaj a zmiešaj s vajíčkom (1 ks), syrom ricotta (200 g),strúhaným parmezánom (50 g) a mletým čiernym korením. Odlož do chladu.
👉 cesto rozdeľ na 2 časti a opakovane vyvaľkaj na čo najtenšiu vrstvu. Pás so šírkou cca. 13 cm naplň pri jednom okraji čajovou lyžičkou plnky v rozostupoch 2-3 cm. Kopčeky plnky prelož prázdnou časťou cesta, vytlač vzduchové bubliny, utlač spoje a ozubeným kolieskom zrež okraje. Ulož na pomúčenú pracovnú dosku alebo papier na pečenie (ideálne popráš semolinou).
👉V širokej panvici speň maslo (60 g), pridaj nadrobno posekaný cesnak (2 strúčiky), štipku čierneho korenia a krátko opeč. V závere pridaj posekaný kôpor.
👉Ravioli vlož do osolenej vriacej vody a var cca. 3-4 minúty (podľa hrúbky cesta) a ihneď po vybratí krátko okúp v panvici s ochuteným maslom a ihneď podávaj.
👉Posyp extra parmezánom.
👉10% zľavu na kuchynský robot CHIARA od Klarstein z videa dostaneš najbližších 7 dní s kódom ✨PYCO10 ✨ platí na celý sortiment v eshope KLARSTEIN
#Spolupraca #TrebaSiVarit #Klarstein
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
/UPDATE/
💁🏻♂️ domáce ravioli 💫 dokonalo prispôsobíš svojim chutiam:
👉 Pridaj do plnky čili, muškátový oriešok alebo huby
👉 sprievodnú omáčku môžeš zjemniť smotanou, pridať šafrán alebo lístky šalvie.
👉 neuvarené ravioli zamraz, aby sa jednotlivé vrstvy nezlepili, oddeľ ich v nádobe papierom na pečenie.
👉celý postup aj s časovo obmedzenou zľavou na praktických pomocníkov do kuchyne nájdeš vo včerajšom videorecepte
#TrebaSiVarit
Suroviny k víkendovému receptu
Čo je pre teba “luxusné jedlo”?
Vždy keď sa ma niekto pýtal čo si predstavujem pod pojmom “luxusné jedlo”, povedal som: domáce cestoviny. Práve o tom bude aj ďalší videorecept na domáce ravioli. Video cez víkend!
potrebovať budeš (na 40 ks): hladká múka 200 g, vajcia 3 ks, mladý špenát 100 g, ricotta 200 g, parmezán 50 g (+ na posyp), maslo 60 g, strúčiky cesnaku 2 ks, čerstvý kôpor/šalvia, čierne korenie
#TrebaSiVarit
Banánový chlieb :)
ulož postup: 👨🍳 BANÁNOVÝ CHLIEB 🍌
👉 3 zmäknuté banány ošúp a v mise vymiešaj s vajíčkom, roztopeným maslom (70 g) a cukrom (80 g).
👉do tekutej zmesi vmiešaj hladkú múku (160 g) so sódou bikarbónou (1 ČL) a jemnými ovsenými vločkami (80 g).
👉bochníkovú formu (25×12 cm) vystlanú naolejovaným papierom na pečenie naplň polovicou cesta, posyp kúskami čokolády, zalej zvyškom cesta a dekoruj extra čokoládou.
👉peč 50 minút / 170 °C resp. kým chlieb nezíska kôrku. Krájaj až po vychladnutí.
🍽 12 ⏱ 60 min SUROVINY:
zmäknuté banány 3 ks
K-Bio maslo 70 g
hladká múka 160 g
K-Bio jemné ovsené vločky 80 g
sóda bikarbóna 1 ČL
vajce 1 ks
kryštálový cukor 80 g
K-Bio 70% horká čokoláda 100 g
olivový olej
👉 všetky suroviny nájdeš v Kaufland Slovenská republika
#kbio #kauflandslovensko #Spolupraca #TrebaSiVarit
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
/UPDATE/
táto verzia nikdy nesklame 👉 videorecept na 🍌 Banánový chlieb 👉 vo včerajšom videopríspevku
💁🏻♂️ najčastejšie otázky:
👉 ide to bez múky? Áno, skús len ovsené vločky, štruktúra cesta však bude trochu iná a gramáž musíš prispôsobiť podľa druhu a jemnosti vločiek.
👉 Ide to bez masla? áno, skús napríklad kokosový olej alebo olivový olej. Chlieb však nebude tak príjemne vláčny a chuť banánov takisto čiastočne prekryje kokos alebo iný olej.
👉 Ide to bez čokolády? bez debaty, pokojne vynechaj prípadne nahraď kakaom (uber gramáž z múky) alebo naopak pridaj aj sušené ovocie, orechy alebo čili.
👉 pozri včerajšie video s celým postupom#TrebaSiVarit
Suroviny k víkendovému receptu
💁🏻♂️ inšpirácia na blížiaci sa víkend 👉 banánový chlieb
👉 videopostup nahodím v sobotu a potrebovať budeš mäkké banány, maslo, hladkú múku, ovsené vločky, vajce, cukor, olej a čokoládu
#TrebaSiVarit
Chlebové placky s cesnakom :)
ulož recept: CHLEBOVÉ PLACKY S CESNAKOM 🫓
👉Preosiatu hladkú múku (300 g) s kypriacim práškom (5 g), grécky jogurt (180 g), olivový olej (3 PL), štipku soli a teplú vodu (1-2 PL) vypracuj v kuchynskom mixéri na pevné elastické cesto a potom nechaj prikryté polhodinu odpočívať.
👉 Cesto rozdeľ na 8 rovnakých kusov.
👉 Nahrej platňu alebo liatinovú panvicu a tesne pred použitím každý kúsok roztlač alebo natiahni na veľkosť roztiahnutej dlane a nasucho opeč 2 minúty z každej strany.
👉 Ihneď po upečení potri zmesou olivového oleja (alebo roztopeného masla), pretlačeného cesnaku a petržlenovej vňate.
👉10% zľavu na kuchynský robot CHIARA od Klarstein z videa dostaneš najbližších 7 dní s kódom ✨PYCO10 ✨ platí na celý sortiment v eshope KLARSTEIN
#Spolupraca #TrebaSiVarit #Klarstein
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
/UPDATE/
💁🏻♂️ domáca jogurtová chlebová placka s cesnakom
👉 použi ako pitu alebo indický naan, ako prílohu ku krémovým karí jedlám, po prekrojení ich môžeš plniť alebo použiť na namáčanie do omáčok a dipov.
👉celý postup aj s časovo obmedzenou zľavou na praktických pomocníkov do kuchyne nájdeš vo včerajšom videorecepte#TrebaSiVarit
Suroviny k sobotňajšiemu receptu
Mnohí ste sa namotali na šošovicovú polievku z minulého víkendu a chceli ste si k nej takisto upiecť doma cesnakový naan alebo teda “chlebovú placku”.
👉 natočil som celý videopostup, nájdeš ho tu v sobotu!
potrebovať budeš: hladká múka 300 g, olivový olej 3 PL, grécky jogurt 180 g, kypriaci prášok 1 ČL, soľ, maslo/olivový olej, cesnak, petržlenová vňať
#TrebaSiVarit
Šošovicová polievka :)
ulož recept: 👨🍳 ŠOŠOVICOVÁ POLIEVKA
👉 pokrájanú cibuľu (1 ks) opeč na olivovom oleji (3 PL)
👉 pridaj pokrájanú mrkvu (300 g) a opekaj ďalšie 3 minúty.
👉 primiešaj pretlačený cesnak (3 ks), mletú rímsku rascu (1 ČL), mletú papriku (1 ČL) všetko spoj a pridaj krájané paradajky s bazalkou (400 g).
👉 krátko opeč, pridaj prepláchnutú šošovicu, pokrájaný zeler (200 g), zemiaky (200 g), bobkový list (2 ks), podlej vodou (1100 ml) a pod pokrievkou pomaly var približne polhodinu resp. kým šošovica nie je celkom mäkká.
👉 v závere pridaj posekanú petržlenovú vňať, dochuť soľou, čiernym korením a priamo do porcie pár kvapiek citrónovej šťavy. Ideálnym doplnkom je cesnaková topinka alebo naan (domáca chlebová placka).
🍽 6 ⏱ 40 min SUROVINY:
šošovica 300 g
mrkva 300 g
stopkový zeler 200 g
zemiaky 200 g
K-Bio olivový olej 3 PL
cibuľa 1 ks
strúčiky cesnaku 3 ks
bobkový list 2 ks
K-Bio krájané paradajky s bazalkou 400 g
mletá rímska rasca 1 ČL
K-Bio mletá paprika 1 ČL
soľ, citrón, petržlenová vňať, naan
👉 všetky suroviny nájdeš v @kauflandslovenskarepublika#kbio #kauflandslovensko #Spolupraca #TrebaSiVarit
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
/UPDATE/
🥣 Hustá šošovicová polievka zahreje v každom ročnom období.
👉 videorecept nájdeš vo včerajšom videopríspevku
💁🏻♂️ pridaj k nej domáci naan, topinku alebo lyžicu kyslej smotany priamo do porcie.
👉 Ak obľubuješ krémové polievky, skús tretinu hrnca rozmixovať a potom spojiť so zvyškom polievky.#TrebaSiVarit
Cviklové brownies :)
ulož recept: 👨🍳 CVIKLOVÉ (red velvet) BROWNIES
👉 čokoládu (180 g) rozpusti nad parou a nechaj vychladnúť.
👉 varenú cviklu (300 g) rozmixuj s olivovým olejom (100 ml) a banánom (1 ks).
👉 vajcia (2 ks) vyšľahaj do peny s kryštálovým cukrom (130 g).
👉 tekuté zmesi spoj, primiešaj čokoládu a nakoniec zapracuj preosiatu hladkú múku (150 g) s kypriacim práškom (1 ČL). Cesto vylej na menší plech (30 x 20 cm) s papierom na pečenie a peč 25-30 minút pri teplote 180 °C.
👉 po vychladnutí potri zmesou syrovej nátierky s medom, vanilkou a posyp mletými orechmi.
👉čas Ti ušetrí a o umývanie riadu sa postará SOMAT EXCELLENCE 5 v 1✨, kapsule ktoré zvládnu 3 dni zaschnuté nečistoty, aj pri nízkych teplotách! @askteamclean_#Somat #SomatExcellence #Somat5v1 #Spolupraca #HlbkovaCistota
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
/UPDATE/
Recept na “RED VELVET BROWNIES” (a.k.a. cviklový perník) 💁🏻♂️nájdeš vo včerajšom videopríspevku a tento názov vždy použi, keď Ťa presviedčajú, že cvikla do dezertu nepatrí 😉
👉 s banánom a olivovým olejom dodá cvikla nielen chuť, štruktúru ale popri čokoláde aj nádhernú farbu
👉 najviac mi tento koláč chutí potretý syrovým krémom s vanilkou a čerstvo mletými orechmi.#TrebaSiVarit
Oprášený rok 2016 :)
😅 tiež som sa nechal inšpirovať, oprášil rok 2016 a zistil som, že v roku 2016:
– som trpel pomerne nestabilným imidžom
– gastro a jedlo mi zaberalo už vtedy viac času ako moderovanie
– ale z obrazu som nezliezol celý rok 2016
– bol som šťastnou súčasťou kusturicovej svorky
– leto bolo aj vtedy najkrajším obdobím#2016
