ulož recept: DOMÁCE RAVIOLI
👉z hladkej múky (200 g) a vajec (2 ks) miesením (cca. 10 min) vypracuj nelepivé cesto a zakryté nechaj polhodinu odpočinúť pri izbovej teplote. Z dávky pripravíš približne 40 ks ravioli.
👉špenátové listy (100 g) nasucho opeč na panvici len kým nepustia vodu. Po vychladnutí vytlač zvyšok šťavy, pokrájaj a zmiešaj s vajíčkom (1 ks), syrom ricotta (200 g),strúhaným parmezánom (50 g) a mletým čiernym korením. Odlož do chladu.
👉 cesto rozdeľ na 2 časti a opakovane vyvaľkaj na čo najtenšiu vrstvu. Pás so šírkou cca. 13 cm naplň pri jednom okraji čajovou lyžičkou plnky v rozostupoch 2-3 cm. Kopčeky plnky prelož prázdnou časťou cesta, vytlač vzduchové bubliny, utlač spoje a ozubeným kolieskom zrež okraje. Ulož na pomúčenú pracovnú dosku alebo papier na pečenie (ideálne popráš semolinou).
👉V širokej panvici speň maslo (60 g), pridaj nadrobno posekaný cesnak (2 strúčiky), štipku čierneho korenia a krátko opeč. V závere pridaj posekaný kôpor.
👉Ravioli vlož do osolenej vriacej vody a var cca. 3-4 minúty (podľa hrúbky cesta) a ihneď po vybratí krátko okúp v panvici s ochuteným maslom a ihneď podávaj.
👉Posyp extra parmezánom.
👉10% zľavu na kuchynský robot CHIARA od Klarstein z videa dostaneš najbližších 7 dní s kódom ✨PYCO10 ✨ platí na celý sortiment v eshope KLARSTEIN
#Spolupraca #TrebaSiVarit #Klarstein
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
/UPDATE/
💁🏻♂️ domáce ravioli 💫 dokonalo prispôsobíš svojim chutiam:
👉 Pridaj do plnky čili, muškátový oriešok alebo huby
👉 sprievodnú omáčku môžeš zjemniť smotanou, pridať šafrán alebo lístky šalvie.
👉 neuvarené ravioli zamraz, aby sa jednotlivé vrstvy nezlepili, oddeľ ich v nádobe papierom na pečenie.
👉celý postup aj s časovo obmedzenou zľavou na praktických pomocníkov do kuchyne nájdeš vo včerajšom videorecepte
#TrebaSiVarit
