rýchly perník alebo brownies bez ovocia 👨🍳recept v knihe #TrebaSiVarit 📚, videopostup na blogu 👉 www.MrPyco.sk #SlivkoveBrownies#TrebaSiVarit #JaVamVarim #MojeJedlo #MrPyco
mrpyco.sk
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
/UPDATE/
a takto vyzerajú so slivkami aj čokoládou: slivkové brownies (lenivá a upravená verzia vo včerajšom videoposte)
recept v knihe #TrebaSiVarit 📚, videopostup na blogu 👉 www.MrPyco.sk
#TrebaSiVarit #JaVamVarim #MojeJedlo #MrPyco #SlivkoveBrownies
„Treba si variť. Pre zdravie. Pre lásku k jedlu a svojmu okoliu. Dôvodov, prečo si treba variť, je neúrekom pre každého z nás,“ píše na svojom blogu Martin Pyco Rausch.
Mnohí ho poznajú najmä ako moderátora, no niekoľko rokov sa už venuje najmä foodblogovaniu, vymýšľaniu nových receptov a tvorbe kuchárskych kníh, v ktorých nájdete rozmanité vegetariánske jedlá. Napriek tomu nemá rád, ak ho niekto „onálepkuje“ ako influencera.
„Influencer je len človek, čo sa doma postaví pred kameru a zatancuje, má veľa sledovateľov a vďaka tomu predáva všelijaké produkty. A zároveň je influencer aj človek, ktorý týždeň pracuje na niečom, čo má nejakú hodnotu. Dva odlišné prípady, ktoré majú rovnaké pomenovanie. Pritom jeden môže byť kriminálnik a druhý vedec,“ hovorí pre SME.
„Vo väčšine prípadov je slovo influencer vnímané veľmi negatívne. Pre mnohých ľudí je to človek, ktorý nič nerobí a berie za to peniaze,“ dodáva.
V rozhovore sa dozviete:
• Ako sa stane z moderátora foodbloger a ako sa zo študenta hotelovej akadémie stane moderátor.
• Či sa nebál zlyhania, keď vydával svoju prvú kuchársku knihu.
• Ako dlho trvá než vytvorí jeden videorecept.
• Prečo je tvorba nového receptu omnoho komplikovanejšia.
• Či sa stáva udržateľnosť čoraz významnejšou témou vo svete gastronómie.
• Ako sa dostal k vegetariánstvu.
• A prečo nemá rád nálepku influencer.
Ako sa stane z moderátora foodbloger?
Tak, že zo záľuby sa stane hlavné zamestnanie. Aj keď je pravdou, že si nie som istý, či to platí aj pre mňa. Kým som sa nezačal profesionálne venovať vareniu, nebol som úplne vášnivý kuchár.
Nikdy mi nikto nepoložil otázku, ako sa zo študenta hotelovej akadémie, čo je moje vzdelanie, stane moderátor. Naopak, všetci sa ma pýtajú, ako sa z moderátora stane kuchár.
Beriem to ako iróniu osudu. Veď moje vzdelanie v skutočnosti smerovalo k tomu, že budem variť, pracovať na recepcii alebo robiť prevádzkara v hoteli.
Ako sa teda zo študenta hotelovej akadémie stal moderátor?
Chlapec, ktorý mal veľmi rád jazyky, miloval jedlo a hudbu, prišiel do rádia, keď mal štrnásť alebo pätnásť rokov, a povedal: „Tu chcem pracovať, toto je prvé súkromné rádio.“ A tak to bolo.
Všetci, ktorí má dnes poznajú, ma vnímajú ako moderátora. Nevedia totiž to, čo bolo predtým. Či už je to štúdium na hotelovej akadémii a moje záľuby, alebo vegetariánstvo.
Neprišli ste o radosť, keď sa z hobby varenia stala regulárna práca? Nezasiahla vás pracovná deformácia?
Pracovnú deformáciu mám na mnohých úrovniach. Keď niekto niečo moderuje, alebo sa k niečomu vyjadruje, vidím tam rôzne techniky, ktoré som sa aj ja musel učiť.
A keď sám moderujem svoj videorecept, tak sa pripravujem obdobným spôsobom ako na živý prenos v televízii, ktorý niekedy videlo aj milión ľudí. Hoci moje video vidia len tisícky, prípravu mám rovnakú.
Deformáciu určite mám, no hobby mi to určite neznechutilo, pretože varenie bolo vždy súčasťou môjho života.
Vo chvíli, keď som začal robiť prvú knihu, potom druhú, tretiu, recepty a online videá a potom štvrtú knihu a ešte viac videoreceptov, môžem povedať, že je to moje profesionálne zamestnanie. Ale de facto je to stále záľuba, ktorá ma živí.
Je to niečo, pri čom mám pocit, že trošku rastiem, posúvam sa a študujem nové veci. Zároveň ešte stále vidím obrovský priestor na zlepšovanie sa. Pri televíznom moderovaní to bolo posledné roky stále o tom istom. Jediná zmena boli moje osobné výzvy, ktoré som si dával.
Obávam sa, že očakávania televízie boli, ak nie rovnaké, tak niekedy aj menšie ako tie moje. Všetko fungovalo cyklicky a ja som mal pocit, že tam už nemám ako rásť: ani ako človek, ani ako profesionál.
👨🍳 hlavné jedlo do štvrťhodiny: cibuľová omeleta s hráškovo-mätovým pyré 🌱
👉 Celý recept v knihe #TrebaSiVarit 📚
👉 Panvica, hrniec, nože aj nádoby sú z Fabini 👉 nezmeškaj letný výpredaj s až 45% zľavami na liatinový, nerezový či nepriľnavý riad z nových i starších kolekcií. 💁🏻♂️ s kódom MRPYCO ušetríš ešte viac 😉#MrPyco #Fabini #Spolupraca
Foodbloger Pyco prišiel do nášho Refresher štúdia, aby reagoval na rôzne (aj bizarné) recepty, ktoré sme našli na TikToku.
👨🍳 JAHODOVÉ ČATNÍ 🍓 s grilovaným syrom
🔺VIDEORECEPT s ochutnávkou v profile aj na blogu mrpyco.sk !
POSTUP:
👉 jahody, cukor, posekanú cibuľu, zázvor, štipku soli, šťavu z polovice citróna, čili papričku, lyžicu jablčného octu, celý badián, štipku mletého kardamómu a štipku mletých klinčekov zmiešame v hrnci 👉 varíme 70 až 80 minút, v záverečnej štvrťhodine miešame pravidelne. 👉 necháme vychladnúť. 👉 premiestnime do sterilizovaného pohára, odložíme do chladničky. 👉jahodové listy a mätu vložíme na pol minúty do vriacej vody, ihneď ponoríme do nádoby s ľadovou vodou. Vysušíme, rozmixujeme s olivovým olejom, precedíme, odložíme do chladničky. 👉 Ovčí syr grilujeme 2 – 3 minúty z každej strany a podávame na jahodovom čatní, s ochuteným olejom a s listovým šalátom, orechmi, čerstvou bagetou.Podrobný návod: mrpyco.sk 👉 všetko potrebné zoženiete v YEME plnochutné potraviny
#TrebaSiVarit #MojeJedlo #JaVamVarim #Spolupraca #yemeplnochutnepotraviny #yemepotraviny #yeme
youtu.be/SUMg3e_mnH4
mrpyco.sk
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
cez víkend grilovačka s jahodovým čatní 🍓
💁🏻♂️ suroviny :
syr na grilovanie 2 ks
jahody 500 g
menšia červená cibuľa 1 ks
citrón 1/2 ks
trstinový cukor 140 g
čili 1 ks
badián 1 ks
mletý kardamóm, mleté klinčeky
jablčný ocot 1 PL
zázvor 1 PL
čerstvá mäta 3 stonky
olivový olej 80 ml
soľ, bageta / pečivo
dekor: listový šalát alebo rucola, bageta, orechy
🍽 2 (380 ml čatní) ⏱ 100 minvšetko potrebné zoženiete v YEME plnochutné potraviny a videorecept tu nájdete cez víkend!
#TrebaSiVarit #MojeJedlo #JaVamVarim
#Spolupraca #yemeplnochutnepotraviny #yemepotraviny #yeme
Máme veľkú radosť, že kniha Treba si variť získala cenu Zlatá kniha od vydavateľstva Ikar. :)
Srdečne gratulujeme. :)
🙏 vaša podpora a záujem v ďalšom ocenení 🏆 pre knihu #TrebaSiVarit 🙌 “zlatá kniha” od @vydavatelstvo_ikar ĎAKUJEM 🔥
💁🏻♂️ ako vyhrať špičkovú sadu nožov z japonskej ocele od Fabini
👉 uisti sa, že sa sleduješ profily: Fabini a PYCO
👉 do komentáru napíš: NOŽE‼️Výhercovia (1 sada na Facebooku 1 sada na Instagrame) budú známi počas víkendu 25/26.5. prostredníctvom stories. Zapojiť sa môžete zo SR aj ČR 💫
#TrebaSiVarit #MrPyco #Fabini #Spolupraca
👨🍳 KELOVÉ ZÁVITKY
🔺 VIDEORECEPT s ochutnávkou v profile aj na blogu mrpyco.sk !
POSTUP:
👉 Kelové listy ( 8 ks ) vložíme na 4 – 5 minút do hrnca s vriacou vodou. Vložíme do nádoby s ľadovou vodou.
👉 Cibuľu opečieme na olivovom oleji, pridáme cesnak, soľ, korenie, suš.paradajky. Podlejeme vodou, pridáme kuskus a sparíme.
👉 Cícer a mozzarellu pretlačíme, pridáme bazalku a zmes z panvice.
👉 Plnku rozdelíme na osem valčekov, ktoré zabalíme do kelových listov a uložíme na zmes passaty, vody, korenia, soli a olivového oleja.
👉 pečieme 40 – 45 minút v rúre s teplotou 190 °C. Podrobný návod: mrpyco.sk
SUROVINY: kel 1 ks kuskus 150 g sušené paradajky 20 g cibuľa 1 ks strúčiky cesnaku 3 ks bazalka 1 hrsť varený cícer 150 g mozzarella 125 g paradajková passata 300 g olivový olej 4 PL soľ, mleté čierne korenie, jogurt 🍽 8 ks ⏱ 60 min 👉 všetko potrebné zoženiete v YEME plnochutné potraviny#TrebaSiVarit #MojeJedlo #JaVamVarim #Spolupraca #yemeplnochutnepotraviny #yemepotraviny #yeme
youtu.be/haVvhcuPYwk
mrpyco.sk
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
poďte do kelu 💁🏻♂️ zoznam na víkendové varenie nižšie: PLNENÉ KELOVÉ ZÁVITKY
nákupný zoznam na víkend:
kel 1 ks
kuskus 150 g
sušené paradajky 20 g
cibuľa 1 ks
strúčiky cesnaku 3 ks
bazalka 1 hrsť
varený cícer 150 g
mozzarella 125 g
paradajková passata 300 g
olivový olej 4 PL
soľ, mleté čierne korenie, jogurt
🍽 8 ks ⏱ 60 minvideorecept tu nájdete cez víkend!
#TrebaSiVarit #MojeJedlo #JaVamVarim
