Deň “D” #TrebaSiVarit je na svete pozdravujeme z tlačiarní 🙋🏻♂️
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
Dnes špeci deň. Dnes sa rozbehla tlač knihy #TrebaSiVarit do ktorej štedro poznatkami prispela moja najväčšia inšpirácia: Silvia Horecká Terapia jedlom a zároveň sme sa stretli na slávnostnom otvorení @gourmetacademy.sk, kde budeme obaja súčasťou workshopov o varení. Cheers
Už o mesiac vychádza kniha “TREBA SI VARIŤ”, ktorú si môžete objednať s limitovaným darčekom a autogramom na bux.sk alebo na webe mrpyco.sk. :)
už sa to blíži, o mesiac je na pultoch #TrebaSiVarit 🙏🙋🏻♂️
💁🏻♂️ ochutnajte LEČO, aké ste ešte nejedli
🔺link na celé video v profile!POSTUP:
○ V hlbšom hrnci na ohriatom olivovom oleji do zlatista opečieme nadrobno pokrájané cibule. Po 8 minútach pridáme posekanú čili papričku, baklažán, lyžičku mletého korenia, sušeného oregana a papriky pokrájané na menšie kúsky. Opekáme ešte 5 – 6 minút.○ Do základu pridáme pretlačený cesnak. Poprášime lyžicou kurkumy, mletej údenej papriky a dôkladne premiešame. Pridáme pokrájané paradajky, lyžičku soli, prikryjeme pokrievkou a na miernom plameni dusíme 20 – 25 minút. Občas premiešame. Po dovarení necháme ešte aspoň štvrťhodinu postáť.
○ Syr halloumi pokrájame na väčšie kocky a nasucho krátko opečieme na panvici kým nezíska farbu.
○ Lečo podávame v hlbokom tanieri s porciou grilovaného syru, poliate olivovým olejom, s bylinkami a čerstvým pečivom.
TIP: Lečo nemá pravidlá, pridajte sezónne kúsky zo záhrady alebo trhoviska a bylinkami nešetrite! V závere varenia môžete do leča primiešať vajcia a krátko prevariť.
všetko potrebné zoženiete v YEME plnochutné potraviny #TrebaSiVarit #MojeJedlo #JaVamVarim #Spolupraca #yemeplnochutnepotraviny #yemepotraviny #yeme #Leco
youtu.be/jH0OoTTtG2Y
mrpyco.sk
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
Máme veľkú radosť z novej webstránky mrpyco.sk, je naozaj veľmi krásna, je v nej plno krásnych, chutných inšpirácií, môžeme sa tešiť aj na kurzy varenia s Pycom. :)
💁🏻♂️ s novou knihou prichádza nová webstránka (link nižšie v komentároch)! Nájdete tam:
🎥 všetky videorecepty aj s textovou verziou v prehľadnom menu s kategóriami a s možnosťou praktického vyhľadávania
📚 linky na všetky kuchárske knihy
‼️ a NOVINKA KURZY VARENIA (či skôr v mojom podaní workshopy) v spolupráci s Gourmet Academy ( Gourmet Academy SK). V predaji je aktuálne jesenný a zimný kurz. 👉 Viac informácií priamo na webe!
Veľa inšpirácie a dobrú chuť!
💁🏻♂️ marhuľový koláč 🍥
🔺celé video je na YouTube, link u mňa v profile!
POSTUP:
Celé vajcia zmiešame s časťou kryštálového cukru (60 g) a metličkou vyšľaháme do penista.
Špaldovú múku zmiešame s kypriacim práškom a zapracujeme do vaječnej peny. Na záver prilejeme 2 lyžice olivového oleja.
Menšiu koláčovú formu (priemer 22 cm) potrieme olejom a dno vystelieme papierom na pečenie. Naplníme cestom a vložíme do rúry vyhriatej na 175 °C. Pečieme aspoň 15 minút a potom necháme vychladnúť.
Ovocie vykôstkujme a pokrájame. Premiestnime do menšieho hrnca, pridáme šťavu z polovice citróna, kryštálový cukor (30 g) a 2 lyžice vody. Privedieme do varu, zbytočne nemiešame a len krátko povaríme (5 minút). Potom ovocie scedíme a necháme celkom vychladnúť.
V miske vymiešame mascarpone s dvomi lyžicami práškového cukru a lyžičkou vanilkového prášku. Zľahka primiešame vyšľahanú smotanu. Krém natrieme na korpus, obložíme kúskami ovocia a polejeme omáčkou. Odložíme aspoň na 2 hodiny do chladničky.🍽 8 ⏱ 30 MIN suroviny:
marhule 500 g
špaldová múka hladká biela 90 g
kypriaci prášok 1 KL
vajcia 2 ks
olivový olej 2 PL
(trstinový ) kryštálový cukor 90 g
(trstinový ) práškový cukor 2 PL
citrón 1 ks
mascarpone 250 g
smotana na šľahanie 200 ml
vanilkový extrakt / mletá vanilka 1 ČLvšetko potrebné zoženiete v @yemepotraviny
#TrebaSiVarit #MojeJedlo #JaVamVarim #Spolupraca #yemeplnochutnepotraviny #yemepotraviny #yeme #MarhulovyKolac
youtu.be/fPmwQDjmQO4
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
💁🏻♂️ marhuľový koláč 🍰
videorecept už cez víkend, suroviny sú na druhej fotke a tu:
marhule 500 g
špaldová múka hladká biela 90 g
kypriaci prášok 1 KL
vajcia 2 ks
olivový olej 2 PL
(trstinový ) kryštálový cukor 90 g
(trstinový ) práškový cukor 2 PL
citrón 1 ks
mascarpone 250 g
smotana na šľahanie 200 ml
vanilkový extrakt / mletá vanilka 1 ČLvšetko potrebné zoženiete v YEME plnochutné potraviny
#TrebaSiVarit #MojeJedlo #JaVamVarim #Spolupraca #yemeplnochutnepotraviny #yemepotraviny #yeme #MarhulovyKolac
jedna foto z novej knihy #TrebaSiVarit
Nekončiace korektúry a posledné úpravy, ako pri každej knihe, finišujú. Dúfam, že sa vám bude TREBA SI VARIŤ páčiť aspoň tak ako mne 😅🙋🏻♂️
Ešte stále si ju môžete s darčekom + autogramom predobjednať (link v profile)! Užívajte august a na jeseň ideme na to 👨🍳📸 by @branislavsimoncik
💁🏻♂️ CUKETOVÁ FRITTATA
🔺celé video je na YouTube, link u mňa v profile!► Cuketu pokrájame na rezance a 8 – 9 minút opekáme na olivovom oleji.
► Pridáme plátky cesnaku, čili papričku, cherry paradajky a miešame 2 minúty.
► V miske zmiešame vajcia, štipku soli, čierneho korenia a vidličkou vyšľaháme.
► Obsah panvice posypeme polovicou strúhaného parmezánu, pridáme polovicu posekanej petržlenovej vňate a zalejeme vaječnou zmesou. Posypeme zvyškom vňate, parmezánu a pečieme na miernej intenzite približne 5 minút.
► Keď vaječná vrstva vytvorí pevnejšie okraje, panvicu presunieme do vyhriatej rúry a pečieme 15 minút.
► Frittatu pokrájame na porcie a podávame teplú alebo studenú.🍽 6 ⏱ 30 MIN
suroviny:
cukety 320 g
cherry paradajky 200 g
strúčiky cesnaku 3 ks
vajcia 6 ks
parmezán 80 g
olivový olej 4 PL
čili paprička 1 ks
petržlenová vňať
čierne korenie, soľvšetko potrebné zoženiete v YEME plnochutné potraviny #TrebaSiVarit #MojeJedlo #JaVamVarim #Spolupraca #yemeplnochutnepotraviny #yemepotraviny #yeme #FRITTATA
youtu.be/P1s2sWShGXw
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
Knihu “TREBA SI VARIŤ” si môžete predobjednať s autogramom, zľavou a darčekom do konca júna na Bux.sk a v CZ na Rosier.cz. :)
💁🏻♂️ Obálka knihy bola pre mňa vždy kreatívnou výzvou. S pribúdajúcimi knihami 📚 dokonca rastie. Prial som si aby “TREBA SI VARIŤ” symbolizovala všetko, čo obsahuje vo vnútri, čo nechýba vo videoreceptoch a na mojich sociálnych sieťach . A zároveň aby bola aj trochu iná, dynamická a pritom pokojná, farebná a zároveň komorná. Po trilógii #MojeJedlo to bude prvotina vo veľkom formáte a tvrdom obale✨. Otváram teda novú kapitolu a teším sa, že ste opäť pritom.
📸 Braňo Šimončík Branislav Simoncik Photography 🙏 ďakujem, že si do toho opäť išiel a moju víziu si premenil na ďalšiu obálku. Renáta Márová a Katarína Kmecová, ďakujem že ste zo mňa spravili človeka na obálke. 🎥 Eduard Daniš eduarddanis
, vďaka za dokumentovanie všetkého čo sa v tento špeciálny deň udialo. 👉 Nová kapitola znamená aj spojenie s vydavateľstvom IKAR, vďaka čomu si novinku “TREBA SI VARIŤ” môžete ešte dva týždne (do konca júna‼️) predobjednať aj s autogramom a darčekom (link v profile pre SVK aj CZ)
💁🏻♂️ GRÉCKA BAGETA 🇬🇷
🔺celé video je na YouTube, link u mňa v profile!POSTUP:
► Bagetu skrátime na 16 cm rez a pozdĺžne prekrojíme.
► Obe prekrojené časti potrieme tapenádou z čiernych olív.
► Tenké plátky uhorky uložíme na spodnú časť, zľahka posypeme oreganom a prikryjeme štedrými plátkami syru Feta.
► Opať posypeme oreganom a navrch uložíme prekrojené kúsky sušených paradajok v olivovom oleji.
► Prikryjeme hornou časťou pečiva, pritlačíme a prekrojíme na polovicu alebo len čiastočne zabalíme pre praktickejšiu konzumáciu či transport.🍽 1 ⏱ 5 MIN SUROVINY:
kvásková viaczrnná bageta 1 ks
olivová tapenáda 35 g
syr Feta 50 g
sušené paradajky v oleji 2 ks
čerstvá uhorka 40 g
sušené oreganovšetko potrebné zoženiete v YEME plnochutné potraviny #TrebaSiVarit #MojeJedlo #JaVamVarim #Spolupraca #yemeplnochutnepotraviny #yemepotraviny #yeme #GreckaBageta #GreekSandwich
youtu.be/FNQmIDMn5fs
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
