Video pre Plantáž Bistro :)

Anita

💁🏻‍♂️tentoraz som natočil recept z dielne PlantazBistro.sk 🌱
Marcus 👨‍🍳 varil a ja som sa (v trochu partizánskych podmienkach) pokúsil urobiť videoblog
Presný postup na pečenú hlivu so zemiakmi a sójovou majonézou vám isto rád poskytne priamo autor a v Martine nezabudnite ochutnať skvelé jedlá v 👉 @plantazbistro.sk ☘️
@chef_martin-novak ďakujem za pozvanie do #NaNože ⚔️ a všetkým Martinčanom (obvzlášť všetkým z Plantáž Bistro) za veľmi milé privítanie! Držte sa a … #NebudteKonzervy #TrebaSiVariť

 

facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco

Pokračovanie článku

Videorecept: Slaná orechová čokoláda

Anita

‍💁🏻‍♂️ slaná orechová čokoláda 🍫
🔺celé video je na YouTube, link u mňa v profile!

POSTUP:
►Orechy posekáme na menšie kusy, nie však celkom nadrobno a premiestnime do rozohriatej panvice. Opatrne opekáme a miešame 7-8 minút, potom vyberieme z panvice.
►Do čistej kovovej panvice nasypeme cukor a pri miernej intenzite ho necháme celkom roztopiť a zhnednúť. V prípade potreby premiešame a udržiavame na miernom plameni aby sa karamel nespálil.
►Do tekutého karamelu nasypeme opečené orechy, pridáme lyžičku mletej škorice a štipku soli. Odstavíme z plameňa a napriek tomu že masa začne rýchlo hustnúť, všetko spojíme ešte v horúcej panvici a vzápätí premiestnime na kovovú tácku alebo plech vystlaný papierom na pečenie.
►Rýchlo prikryjeme ďalším papierom na pečenie a tlakom za horúca vytvarujeme obdĺžnik alebo iný želaný tvar dezertu, masu zhora zaťažíme alebo pritlačíme aby sme dosiahli rovnomerný povrch. Necháme vychladnúť.
►Čokoládu rozpustíme v nádobe nad parou a vzápätí necháme čiastočne vychladnúť tak aby bola naďalej tekutá ale dostatočne hustá na rozotieranie. Čokoládu opakovane nanesieme na orechovú vrstvu, rozotrieme a skôr než začne celkom tuhnúť, posypeme drveným červeným korením a vločkami morskej soli.
►Hotový dezert necháme celkom stuhnúť, nie je potrebné ho vkladať do chladničky. Potom pokrájame na menšie kúsky alebo rustikálne rozlomíme na nepravidelné časti. Podávame ako dezert ku káve, čaju alebo menšími kúskami ozdobíme zmrzlinové poháre, cheesecake či iné dezerty, krupicovú kašu a podobne.

SUROVINY:
čokoláda čokoláda na varenie Lyra 70 % 140 g
vlašské orechy 200 g
kryštálový cukor 200 g
morská soľ vo vločkách 1 ČL
mletá škorica 1 ČL
červené korenie, soľ
🍽 480 g ⏱ 15 MIN + chladenie
všetko potrebné zoženiete v YEME plnochutné potraviny
#MojeJedlo #NebudKonzervaTrebaSiVarit #JaVamVarim #Spolupraca #yemeplnochutnepotraviny #yemepotraviny #yeme #SlanaCokolada #SaltedWalnutChocolate

 

youtu.be/UC7PtP-mReU
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco

Pokračovanie článku

Chutná inšpiratívna zbierka receptov na celý rok :)

Anita

‍💁🏻‍♂️inšpirujte seba alebo niekoho, komu by ste dopriali #MojeJedlo 😋
👉sezónne využitie čerstvých surovín podľa ročných období👉kniha plná receptov a zároveň rád v rozhovore so Silviou Horeckou (Terapia jedlom) 📚 knihy ľahko objednáte aj cez link☝️v záhlaví môjho profilu #NebudKonzervaTrebaSiVarit #JaVamVarim #MojeJedlo

 

facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco

Pokračovanie článku

TASTY REMIX: šľahaný ricottovo-cesnakový dip (by Joshua Weissman)

Anita

‍😋 TASTY REMIX: šľahaný ricottovo-cesnakový dip (by Joshua Weissman 👨‍🍳)

👉 2 hlávky cesnaku zbavte vršku, prelejte olejom, so stonkami tymianu zabaľte do alobalu a pečte hodinu pri 170° C
👉 vychladnutý cesnak vytlačte a rozmixujte
👉 pridajte domácu ricottu (220 g), sľahačku (175 ml) a dochuťte citrónovou kôrou a soľou
👉 dip rozotrite na tanier, posypte drvenými pistáciami a polejte olivovým olejom

💁🏻‍♂️ vychutnajte s kváskovým chlebom, bagetou, praclíkom, tortillou, nachos, čipsami alenbo použite ako prílohu.
📖 Joshuovu knihu kúpite v každom dobrom kníhkupectve!

#TastyRemix #JoshuaWeissman #Spolupraca IKAR Bux.sk #NebudKonzervaTrebaSiVarit

 

facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco

Pokračovanie článku