👨🍳 na víkend chystám nový recept: pečený tekvicový šalát doplnený cesnakovou zálievkou a syrom 🎃
menšia tekvica hokkaido 1 ks / cca.900 g po očistení
červená cibuľa 2 ks
cesnak 3 strúčiky
horčicové semienka 1 PL
čerstvá šalvia 5-6 lístkov
olivový olej 4 PL
citrón 1/2 ks
soľ, sumac, čierne korenie
syr Robiola 3 Latti 1 ks
tekvicové jadierka#MojeJedlo #NebudKonzervaTrebaSiVarit #JaVamVarim
Tipy na zdravý životný štýl :)
🚶🏻ako som sľúbil, občas sem pridám ukážky ako sa mestom presúvať efektívne bez auta prechádzku spojiť trebárs s nákupom a potom s ťažším batohom využiť aj prostriedky verejnej dopravy 🚋
🚶🏻🚶🏻🚶🏻 bez ohľadu na počasie je na tejto pešej trase pomerne plno aj v sobotu ráno, pričom na električku cestou naspäť som čakal iba minútu!
⁉️koľko ste nachodili tento týždeň vy⁉️
💁🏻♂️toto je spolupráca s Dopravný podnik Bratislava v snahe inšpirovať čo najviac ľudí chodiť pešo, využívať verejnú dopravu a prechádzať sa mestom, kde autá nehrajú hlavnú rolu.#Spolupraca #DPB #NebudKonzervaTrebaChodit
Zuzana Vačková privítala Pyca vo svojom projekte Zvedavá Zuza :)
ZVEDAVÁ ZUZA teda Zuzana Vačková Zuzana Vackova page ma vyspovedala a ja som jej pritom niečo navaril.
Celý diel je odvčera na youtube, pozrite ako to dopadlo:
Narodeninové poďakovanie :)
🙋🏻♂️ ⚖️ Na tento svet som prišiel v nedeľu 🚼 Deviateho októbra 🎂A po 45 rokoch to takto pekne zas vyšlo na nedeľu a ešte aj so splnom mesiaca 🌕 tak posielam kus radostnej energie aj do vašich víkendov a ďakujem že ste tu so mnou 😎☺️
#libra #birthday #fullmoon
Všetko najlepšie k narodeninám
Martinovi prajeme všetko len to najlepšie k narodeninám pevné zdravie, šťastie, lásku a veľa krásnych chvíľ v pracovnom i súkromnom živote.
Rozhovor s Pycom :)
💁🏻♂️aktuálny rozhovor takmer z kuchyne, príjemné posedenie s @oli.dzupi 👍 Ak ste nepostrehli v príbehoch, link na celý diel podcastu nájdete nižšie v komentároch. Pekný víkend 😎
Domáce tagliatelle s čerstvou omáčkou :)
😋 najintenzívnejšie zážitky v kuchyni: domáce cestoviny (a pečenie chleba👨🍳)
💁 zamiesiť cesto, vytvoriť pláty a pokrájať ukážkové tagliatelle 🍝 👉 to všetko na jednom stroji
#Chef šetrí čas aj energiu, ktorú využijete na prípravu vlastnej omáčky!👨🍳 POSTUP TAGLIATELLE:
■preosiatu múku a vajcia spojíme. Vymiesime cesto, ktoré zabalíme do fólie a necháme polhodinu odpočinúť v chlade.
■cesto rozdelíme na 4 časti, roztlačíme alebo vyvaľkáme na hrubšie placky a opakovane spracujeme cez nástavec na cestovinové pláty (od maximálnej hrúbky postupne až k hrúbke 3 mm).
■pláty nožom zarovnáme a pomocou nástavca na tagliatelle pokrájame a pomúčime.
■varíme v osolenej vode 2-3 minúty resp. podľa použitej múky. V prípade ak cestoviny vkladáme priamo do horúcej omáčky, varenie vo vode skrátime o polovicu.👨🍳 POSTUP OMÁČKA:
■Na olivovom oleji krátko opečieme najemno pokrájaný cesnak. ■Pridáme posekanú čili papričku, štipku čierneho korenia, pokrájané ančovičky a opekáme ďalšiu minútu. ■Podlejeme bielym vínom a počkáme kým sa tekutina zredukuje. ■Primiešame 3 lyžice pretlaku a paradajky pokrájané nadrobno. ■varíme 15 minút a v závere ešte väčšie kúsky paradajok roztlačíme pretláčadlom na zemiaky a pridáme za hrsť posekanej bazalky.SUROVINY:
cestoviny: 🌾 hladká múka 200 g vajce 2 ks
omáčka: olivový olej 4 PL strúčik cesnaku 3 ks 🌶 čili paprička 1 ks paradajkový pretlak 3 PL 🍅 paradajky 600 g 🐟 ančovičky v oleji 15 g soľ č.korenie 🌱 bazalka 🍷 biele víno 50 ml#NebudKonzervaTrebaSiVarit #JaVamVarim #MojeJedlo #spolupraca #OravaElektro #Chef orava #HomeMadePasta #Tagliatelle
Skvelá inšpirácia ako cestovať ekologickejšie :)
🚶🏻“pešibus”, 🚋 občas električka (potom dlho nič), občas 🚎 iné prostriedky verejnej dopravy. Ak je to potrebné, volám 🚕 taxi.
👉 tak vyzerá môj pohyb po rodnej Bratislave odkedy som dobrovoľne opustil rady 🏁motorizovaných. Takže som zatiaľ neopáčil skvelý nápad so záchytnými parkoviskami ale ani som neprestal chodiť po svojich.
😳 na moje príjemné prekvapenie sú v Dopravný podnik Bratislava presvedčení, že práve takto vás možno inšpirujem☘️. Im totiž nejde len o to aby všetci ihneď nasadli do autobusov a električiek, pretože najlepšie je pre nás (aj tento svet) chodiť pešo kam telo a čas dovolia.
ale keď do MHD presadnú aj tí motoristi, ktorí majú pešo všetko ďaleko, bude tých aút v meste podstatne menej.
zmapujem pár príkladov ako osviežujúco sa to dá aj pri 👨🍳 plnom gastro programe a dennej tvorbe video receptov.#StayTuned #Spolupraca #DPB #NebudKonzervaTrebaChodit
Chutný makový závin z nadýchaného cesta od DOBROTY :)
💁🏻♂️dnes za mňa piekol niekto iný 😇
tak nech aj vám niekto spraví krajší deň!
👉 a pokojne si k tomu naservírujte čerstvo pomletý slovenský mak v závine z nadýchaného cesta od Dobrota Dobrota pekárne Dobrota Prievidza#spolupraca #dobrotapekaren #makovyzavin #makovezuby
Videorozhovor s Pycom :)
ak máte chvíľu čas, pozrite čerstvý a asi najobsiahlejší rozhovor so mnou.
Od pečenia chleba, cez zero waste, nesnívanie, foodbloging až po politiku.
Link na videorozhovor nájdete dole v komentoch. Enjoy
