Prvý výtlačok a prekvapenie formou terapie šokom: keď ma Milan Buno pozval na nahrávanie podcastu #KniznyKompas , netušil som že príde s prvým výtlačkom mojej knihy skôr, než dorazí z tlačiarne priamo ku mne. A tak to bolo ozaj výnimočné stretnutie, aj ma dojalo keď som prvý raz listoval v #TrebaSiVarit. Viac v novom vydaní podcastu už budúci týždeň, sledujte stories, dám včas vedieť. Kniha už je na ceste do obchodov! Objednáte cez mrpyco.sk a od 10.10. v každom dobrom kníhkupectve 🙋🏻♂️
Videorecept: Tekvicové risotto
💁🏻♂️ tekvicové risotto 🎃
🔺link na celé video v profile aj na blogu mrpyco.sk !
POSTUP:
○ Umytú a jadierok zbavenú tekvicu pokrájame na malé kocky, zmiešame s olivovým olejom ( 2 PL), nastrúhaným muškátovým orieškom, štipkou čierneho korenia a lyžičkou soli. Rozmiestnime na plechu a pečieme 30 minút v rúre vyhriatej na 180 °C v režime s horúcim vzduchom.
○ Po upečení odoberieme štvrtinu upečenej tekvice, ktorú v hrnci zalejeme vriacou vodou (500 ml), rozmixujeme a na veľmi slabom plameni udržiavame horúcu. Zvyšok tekvice odložíme.
○ V panvici alebo v hrnci na zvyšku olivového oleja (2 PL) opečieme najemno pokrájanú šalotku. Po 5 minútach pridáme ryžu a miešame 2 minúty aby sa ryža dostatočne ohriala. Podlejeme vínom (100 ml) a miešame, kým ryža nevsiakne všetku tekutinu.
○ Postupne prilievame horúci tekvicový krém a v miešaní pokračujeme ďalších 16 – 20 minút. Tekutinu prilievame po naberačkách, až keď ryža vsiakne predošlú dávku. Pred poslednou naberačkou primiešame do hrnca aj kúsky pečenej tekvice (pár kúskov odložíme na dekoráciu) a za hrsť petržlenovej vňate. V prípade potreby môžeme ešte pridať naberačku vriacej vody.
○ Odstavíme od tepelného zdroja, pridáme maslo (20 g) a polovicu strúhaného parmezánu (20 g). Podľa potreby na záver osolíme. Premiešame a necháme chvíľu postáť.
○ Jednotlivé porcie posypeme zvyškom strúhaného parmezánu a kúskami pečenej tekvice.SUROVINY:
menšia hokkaido tekvica 1 100 g (po očistení 800 g)
ryža Arborio 250 g
šalotka 1 ks g
biele víno 100 ml
olivový olej 4 PL
parmezán 40 g
maslo 20 g
soľ, mleté čierne korenie
muškátový oriešok 1/2 ks
petržlenová vňať 2 PL
všetko potrebné zoženiete v @yemepotraviny
#TrebaSiVarit #MojeJedlo #JaVamVarim #Spolupraca #yemeplnochutnepotraviny #yemepotraviny #yeme #RISOTTO
youtu.be/Q7gMa5C8z0E
mrpyco.sk
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
Suroviny k víkendovému receptu
💁🏻♂️ na krémové tekvicové risotto 🎃, kde je tekvica nielen doplnkovou surovinou na záver, potrebujete:
menšia hokkaido tekvica 1 100 g
ryža Arborio 250 g
šalotka 1 ks g
biele víno 100 ml
olivový olej 4 PL
parmezán 40 g
maslo 20 g
soľ, mleté čierne korenie
muškátový oriešok 1/2 ks
petržlenová vňať 2 PL
všetko potrebné zoženiete v YEME plnochutné potraviny a videorecept tu nájdete cez víkend!
#TrebaSiVarit #MojeJedlo #JaVamVarim #Spolupraca #yemeplnochutnepotraviny #yemepotraviny #yeme #Risotto
Uvedenie knihy “TREBA SI VARIŤ” :)
Už teraz sa môžeme tešiť na stretnutie s Pycom pri príležitosti uvedenia knihy “TREBA SI VARIŤ”, ktoré sa uskutoční 11.10. o 18:00 v kníhkupectve Martinus na Obchodnej ulici v Bratislave. :) Príďte stráviť krásny večer v príjemnej spoločnosti. :)
🙋🏻♂️ 11.10. TREBA len jedno 👉 stráviť príjemne večer a uviesť novú knihu! Zastavte sa v Martinus na kus reči, príde aj Terapia jedlom, podpíšem knihy a venovania všetkým záujemcom, moderuje Eva Pribylincová
Teším sa na vás spolu s IKAR 🙋🏻♂️📘#TrebaSiVarit
Spolupráca so skvelou značkou Fabini :)
💁🏻♂️Testovať recepty v takýchto parádnych
kúskoch od Fabini bude zážitok!
Z tejto spolupráce mám obrovskú radosť. 👨🍳#TrebaSiVarit #MrPyco #Fabini #Spolupraca
Kniha TREBA SI VARIŤ od 10.10. v každom dobrom kníhkupectve :)
keď sa starosti menia na radosti:
👉 po mesiacoch inšpiratívnej spolupráce s grafičkou Jankou Drnkovou 🙏 a v sprievode IKAR sme dali tento týždeň poslednú kontrolnú bodku za prípravou knihy 📚 #TrebaSiVarit ⚙️ stroje fičia na plné obrátky, ak ste využili link 👆 u mňa v profile na online objednávky 👉 dostanete knihu poštou aj s limitovaným darčekom 🎁 a autogramom
👉 od 🔟/🔟 nájdete #TrebaSiVarit v každom dobrom kníhkupectve
Srdečne blahoželáme a tešíme sa na knihu :)
Deň “D” #TrebaSiVarit je na svete pozdravujeme z tlačiarní 🙋🏻♂️
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
Dnes špeci deň. Dnes sa rozbehla tlač knihy #TrebaSiVarit do ktorej štedro poznatkami prispela moja najväčšia inšpirácia: Silvia Horecká Terapia jedlom a zároveň sme sa stretli na slávnostnom otvorení @gourmetacademy.sk, kde budeme obaja súčasťou workshopov o varení. Cheers
Na knihu “TREBA SI VARIŤ” sa môžeme tešiť už o mesiac :)
Už o mesiac vychádza kniha “TREBA SI VARIŤ”, ktorú si môžete objednať s limitovaným darčekom a autogramom na bux.sk alebo na webe mrpyco.sk. :)
už sa to blíži, o mesiac je na pultoch #TrebaSiVarit 🙏🙋🏻♂️
Videorecept: Lečo s halloumi
💁🏻♂️ ochutnajte LEČO, aké ste ešte nejedli
🔺link na celé video v profile!POSTUP:
○ V hlbšom hrnci na ohriatom olivovom oleji do zlatista opečieme nadrobno pokrájané cibule. Po 8 minútach pridáme posekanú čili papričku, baklažán, lyžičku mletého korenia, sušeného oregana a papriky pokrájané na menšie kúsky. Opekáme ešte 5 – 6 minút.○ Do základu pridáme pretlačený cesnak. Poprášime lyžicou kurkumy, mletej údenej papriky a dôkladne premiešame. Pridáme pokrájané paradajky, lyžičku soli, prikryjeme pokrievkou a na miernom plameni dusíme 20 – 25 minút. Občas premiešame. Po dovarení necháme ešte aspoň štvrťhodinu postáť.
○ Syr halloumi pokrájame na väčšie kocky a nasucho krátko opečieme na panvici kým nezíska farbu.
○ Lečo podávame v hlbokom tanieri s porciou grilovaného syru, poliate olivovým olejom, s bylinkami a čerstvým pečivom.
TIP: Lečo nemá pravidlá, pridajte sezónne kúsky zo záhrady alebo trhoviska a bylinkami nešetrite! V závere varenia môžete do leča primiešať vajcia a krátko prevariť.
všetko potrebné zoženiete v YEME plnochutné potraviny #TrebaSiVarit #MojeJedlo #JaVamVarim #Spolupraca #yemeplnochutnepotraviny #yemepotraviny #yeme #Leco
youtu.be/jH0OoTTtG2Y
mrpyco.sk
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco