💁🏻‍♂️ na sobotu chystám #risotto ✨

👉 Budete milo prekvapení ako jemne a nenápadne ladia pečené papriky s krémovým risottom, parmezánom, bielym vínom a bylinkami 😋

👉 nech sa páči ako vždy v stredu: zoznam surovín nižšie
👉 a postup s videom ako vždy v sobotu

suroviny:
zelená paprika 5 ks
cesnak 4 ks (strúčiky)
cibuľa 1 ks
guľatozrnná ryža 500 g (najlepšie arborio)
zeleninový vývar 800 ml
suché biele víno 250 ml
parmezán 50g + na posýpku
maslo 40 g
olivový olej 4 PL
soľ, bazalka, petržlenová vňať, fafebné korenie
● porcie: 4 ● čas prípravy: 70 min

#mojejedlo #nebudkonzervatrebasivarit #javamvarim #kuchynalidla #spolupraca

 

facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco

Pokračovanie článku

💁🏻‍♂️ 💛 ♥️ #TAHINI : sezamová pasta na 4 spôsoby

Slová sú zbytočné, všetko čo potrebujete vedieť o príprave a použití TAHINI, zaznie priamo vo videu. Písaný recept aj so surovinami nájdete priamo pod videom na youtube!

videorecept na #MojeJedlo v spolupráci s Lidl Slovensko
#spolupraca
https://youtu.be/GI5zaGtfoMQ

postup:
zakladné TAHINI
● Sezam opečieme na panvici pri strednej intenzite, kým nezíska zlatistú až hnedú farbu. Neustále obsah miešame alebo panvicou nadhadzujeme. Môže to trvať 4-7 minút. Keďže sezam sa ohreje na vysokú teplotu, vyhnite sa panviciam s teflónovým či nelepivým povrchom.
● Sezam necháme čiastočne vychladnúť, stačí aby bol ešte teplý na dotyk.
● Opečený sezam na etapy mixujeme v širšom kuchynskom mixéri alebo robote s čepeľou. Pribežne zastavujeme a stierkou obsah premiešame.
● Pridáme dve lyžice olivového a dve lyžice slnečnicového oleja. Rozmixujeme do hladka.
● Obsah premiestnime do pohára a uzavrieme vrchnákom. Tahini získa finálnu chuť až keď chvíľu odleží, ideálne na druhý deň. Skladovať ho stačí pri izbovej teplote a pred použitím nezabudnite pohár vždy najprv dôkladne premiešať.

čoko TAHINI
● Vytvoríme základné tahini. Potom v nádobe nad parou roztopíme čokoládu do ktorej primiešame javorový sirup (4 PL) a olivový olej (1 PL). Vzniknutú zmes nakoniec primiešame do základného tahini.

medové TAHINI
● Vytvoríme základné tahini do ktorého na záver zapracujeme dve lyžice kvalitného medu. Použite med výraznej chuti a tekutejší.

čili TAHINI
● Vytvoríme základné tahini do ktorého na záver rozmixujeme posekanú čili papričku so štipkou soli. Vyberte čili svojej obľúbenej farby aj pálivosti.

TIP: Základné tahini je nenahraditeľnou súčasťou hummusu, použite ho do dresingov, omáčok, ako nátierku, náhradu orieškových masiel či zahusťovadlo. Medovú a čokoládovú verziu oceníte aj pri výrobe mnohých dezertov, výborne chutí v kombinácii s jogurtom, ovocím a ovsenými vločkami. Pikantná verzia osvieži studené misy, jednohubky, grilovačku alebo ňou natrite cesnakové hrianky!

zoznam surovín na každú verziu TAHINI nájdete priamo pod videom na youtube.

porcie: 4 x pohár (150-180ml ) ● čas prípravy: 15 min
 

 

facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
youtube.com/channel/UC-Fbe0qE8EWj_saej3t6V0A

Pokračovanie článku

💁🏻‍♂️ viete čo je to TAHINI❓
Podľa nového videa pripravíte zo sezamu hneď 4 delikátne verzie sezamovej pasty, ktorej použitie v kuchyni je priam nekonečné!

👉 stačí zopár surovín a získate unikátnu pochutinu, náhradu orieškových “masiel” či čokoládovej nátierky
👉 v sobotu nachystáme základné, medové, čokoládové aj pikantné TAHINI

#Tahini #SezamovaPasta #HowToMakeTahini

nákupný zoznam k novému videoreceptu je nižšie
VIDEORECEPT 🔛 V SOBOTU

#mojejedlo #nebudkonzervatrebasivarit #javamvarim #kuchynalidla #spolupraca

suroviny:
základné tahini
sezam 150 g
slnečnicový olej 2 PL
olivový olej 2 PL

čoko tahini
sezam 150 g
slnečnicový olej 2 PL
olivový olej 2 PL + 1 PL
čokoláda 50 g
javorový sirup 4 PL

medové tahini
sezam 150 g
slnečnicový olej 2 PL
olivový olej 2 PL
med 2 PL

čili tahini
sezam 150 g
slnečnicový olej 2 PL
olivový olej 2 PL
čili paprička, soľ

porcie: 4 x pohár (150-180ml ) ● čas prípravy: 15 min
 

facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco

Pokračovanie článku

nechajte sa zlákať celkom novou chuťou: cuketa s banánom a k tomu kardamóm, kurkuma aj škorica. Dezert na tento víkend:
#CuketovyKolac 💛 #ZucchiniCake ✨
https://youtu.be/o5MEmXj8Ag8

videorecept na #MojeJedlo v spolupráci s Lidl Slovensko
písaný recept + suroviny pod videom na youtube
#nebudkonzervatrebasivarit #javamvarim #spolupraca

postup:
● Vajcia vymiešame do penista so štipkou soli a cukrom.
● Pomaly do peny vmiešame olivový olej a smotanu.
● Preosiatu múku zmiešame s kypriacim práškom, kurkumou a mletým kardamómom. Sypkú zmes primiešame k tekutej.
● Cukety nahrubo postrúhame, takisto aj mäkký banán a zmiešame s postrúhanou kôrou z jedného citróna. Všetko spolu premiešame a nakoniec zapracujeme do cesta.
● Zapekaciu misu (31 x 25 cm) vystelieme papierom na pečenie a naplníme cestom. Stierkou zarovnáme a pečieme 40 minút pri teplote 180° C.
● Potom povrch koláča rovnomerne polejeme javorovým sirupom a vložíme ešte na ďalších desať minút do rúry s teplotou 180° C. Ihneď po upečení posypeme mletou škoricou.

TIP: Kurkuma a kardamóm urobia z koláča voňavý a farebný zákusok, ktorý je po upečení tak šťavnatý, že žiadnu polevu či ozdobu už nepotrebuje. Napriek tomu ho však môžete podávať s ľahkým citrónovým či jahodovým sorbetom alebo lyžicou šľahačky. Chuťovo je ideálny k ľadovej káve so škoricou.

● porcie: 1 pekáč ( plech) ● čas prípravy: 60 min
 

 

facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
youtube.com/channel/UC-Fbe0qE8EWj_saej3t6V0A

Pokračovanie článku

💁🏻‍♂️ podľa vašich víkendových reakcií je jasné, že cuketa v dezertoch nie je žiadna špecialita a tak som zvedavý, ako vám zachutí v trochu exotickejšej a šťavnatej kombinácii 😇

👉 banán, kurkuma aj kardamóm urobia z koláča farebné a voňavé prekvapenie
👉 šťavnatý a sýty koláč dostane ešte aj škoricovo javorovú strechu, toto skrátka musíte ochutnať!

#CuketovyKolac #ZucchiniCake

nákupný zoznam k novému videoreceptu je nižšie
VIDEORECEPT 🔛 V SOBOTU

#mojejedlo #nebudkonzervatrebasivarit #javamvarim #kuchynalidla #spolupraca

suroviny:
cukety 320 g
banán 1 ks
polohrubá múka 240 g
kypriaci prášok 12 g
kryštálový cukor 120 g
vajcia 4 ks
olivový olej 6 PL
kurkuma 1 ČL
mletý kardamóm 1/2 ČL
citrón 1 ks
smotana na šľahanie 100 ml
javorový sirup 4 PL
soľ, mletá škorica

● porcie: 1 pekáč ( plech) ● čas prípravy: 60 min

 

facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco

Pokračovanie článku

🇬🇷 ľahké a šťavnaté osvieženie z gréckych ostrovov:
#ParadajkovePlacky #TomatoKeftedes 🍅💦

videorecept na #MojeJedlo v spolupráci s Lidl Slovensko
písaný recept + suroviny pod videom na youtube
#nebudkonzervatrebasivarit #javamvarim #spolupraca
https://youtu.be/IpnW2lLaRlk

postup:
● Paradajky pokrájame na kocky a zmiešame s nasekanou cibuľou, hrsťou posekanej mäty a petržlenovej vňate. Ochutíme lyžičkou soli, štipkou čierneho korenia a zmes odložíme marinovať aspoň na polhodinu do chladničky.
● Do vychladenej zmesi vmiešame vyšľahané vajíčko, nadrobený syr feta a hladkú múku do ktorej vopred zamiešame aj strúhanku a sódu bikarbónu. Hotové cesto necháme chvíľu postáť pri izbovej teplote.
● Panvicu s nelepivým povrchom potrieme vrstvou olivového oleja na ktorom opekáme placky. Na jeden kus stačí polievková lyžica cesta. Pečieme pri strednej intenzite, 2 až 3 minúty z každej strany. Postup opakujeme, kým nespotrebujeme cesto.
● Podávame s jogurtom, olivami a najlepším doplnkom sú grécke tzatziky.

TIP: Syr feta môžete aj vynechať, konzistenciu cesta to neovplyvní a pridajte aj kôpor alebo bazalku. V prípade potreby pred pečením cesto upravte pridaním sypkých surovín alebo naopak prilejte pár lyžíc sýtenej minerálky.

suroviny:
paradajky 450 g
červená cibuľa 180 g
vajce 1 ks
hladká múka 70 g
strúhanka 40 g
sóda bikarbóna 1/2 PL
syr feta 50 g
soľ, čierne korenie, olivový olej
petržlenová vňať, čerstvá mäta

● porcie: cca 18 menších placiek (3 -4 porcie)
● čas prípravy: 50 min (vrátane chladenia)
 

 

facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
youtube.com/channel/UC-Fbe0qE8EWj_saej3t6V0A

Pokračovanie článku

💁🏻‍♂️ tento týždeň vás pozývam do gréckej 🇬🇷 taverny: ochutnajte klasiku z ostrova Santorini , pripravte si doma Tomatokeftedes teda PARADAJK🍅VÉ PLACKY
👉 fúzia so syrom feta a opekaním na panvici s mininálnym množstvom olivového oleja
👉 žiadna fritéza ani vysoká vrstva tuku, čo zaručí že placky nebudú mastné ani ťažké
👉 šťavnaté paradajky, čerstvá mäta a červená cibuľa sa postarajú o nezabudnuteľný zážitok

#ParadajkovePlacky #TomatoKeftedes

nákupný zoznam k novému videoreceptu je nižšie
VIDEORECEPT 🔛 V SOBOTU

#mojejedlo #nebudkonzervatrebasivarit #javamvarim #kuchynalidla #spolupraca Lidl Slovensko

suroviny:
paradajky 450 g
červená cibuľa 180 g
vajce 1 ks
hladká múka 70 g
strúhanka 40 g
sóda bikarbóna 1/2 PL
syr feta 50 g
soľ, čierne korenie, olivový olej
petržlenová vňať, čerstvá mäta

porcie: cca 18 menších placiek (3 -4 porcie)
čas prípravy: 50 min (vrátane chladenia)

 

facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco

Pokračovanie článku

💁🏻‍♂️ Baklažánové Hrianky 🍆💫
💦 chuť leta na cesnakovej hrianke 😎

#BaklazanoveHrianky #AubergineToast #LilkovyToast

videorecept na #MojeJedlo v spolupráci s Lidl Slovensko
písaný recept + suroviny pod videom na youtube
#nebudkonzervatrebasivarit #javamvarim #spolupraca
https://youtu.be/j_Iu8LInl74

postup:
● Baklažány prekrojíme na polovice. Zrezané časti potrieme olivovým olejom a rezom nahor vložíme do zapekacej misy. Pridáme na polovice prekrojenú paradajku a červenú papriku. Všetko spolu pečieme 40 minút v rúre pri teplote 190° C. Po upečení necháme vychladnúť.
● Pomocou lyžice vyberieme z upečených baklažánov a paradajky dužinu. Upečenú papriku pokrájame na menšie kusy. Všetko zmiešame v mise s lyžicou oleja, šťavou z polovice citróna, kávovou lyžičkou drvenej rasce, čajovou lyžičkou soli, štipkou čierneho korenia a bohatou dávkou nasekanej petržlenovej vňate. Suroviny zmiešame a pretlačíme vidličkou, prípadne ešte pokrájame na menšie kusy nožom.
● Plátky bagety alebo sendviča opečieme v toastovači alebo na panvici. Jemne z jednej strany potrieme strúčikom cesnaku.
● Pripravenú zmes navrstvíme na pečivo, ozdobíme pažítkou.
TIP: Vyskúšajte opečenú zmes pridať k čerstvo uvareným cestovinám a navrch nastrúhajte trochu syra! Takisto ju môžete podávať ako samostatný dip alebo prílohu, vhodná je aj do sendvičov a spestríte ňou aj grilovačku!
suroviny:
baklažán (stredná veľkosť) 2 ks
červená paprika 1 ks
paradajka 1 ks
citrón 1/2 ks
petržlenová vňať, pažítka
cesnak 1 strúčik
drvená rasca 1 KL
soľ, čierne korenie, olivový olej
sendvič alebo bageta
porcie: 3 (zmes vystačí na 6-7 hrianiek) ● čas prípravy: 50 min
 

 

facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
youtube.com/channel/UC-Fbe0qE8EWj_saej3t6V0A

Pokračovanie článku

💁🏻‍♂️ prvý z baklažánových receptov sa blíži: na sobotu chystám #BaklazanoveHrianky 🍆🍞 #AubergineToast #Lilek

👉 recept tak jednoduchý, že ho zvládne aj absolútny začiatočník!
👉 výsledok sa dá okrem opečenej hrianky spojiť aj s cestovinami, zemiakmi alebo ryžou.

nákupný zoznam k novému videoreceptu je nižšie
VIDEORECEPT 🔛 V SOBOTU

#mojejedlo #nebudkonzervatrebasivarit #javamvarim #kuchynalidla #spolupraca

suroviny:
baklažán (stredná veľkosť) 2 ks
červená paprika 1 ks
paradajka 1 ks
citrón 1/2 ks
petržlenová vňať, pažítka
cesnak 1 strúčik
drvená rasca 1 KL
soľ, čierne korenie, olivový olej
sendvič alebo bageta

porcie: 3 (zmes vystačí na 6-7 hrianiek) ● čas prípravy: 50 min

 

facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco

Pokračovanie článku

💁🏻‍♂️ recept na PESTO, ktorý vám zaberie ešte menej času ako sledovanie tohto videa

využijete ho aj mimo sezóny bazalky či medvedieho cesnaku, aj keď nie sú v špajzi žiadne orechy
extrémne rýchla príprava, lacné suroviny – a pritom sa najete čerstvo, kvalitne aj zdravo

videorecept na #MojeJedlo v spolupráci s Lidl Slovensko
písaný recept + suroviny pod videom na youtube
#nebudkonzervatrebasivarit #javamvarim #spolupraca

https://youtu.be/8zBZvizOp_A

postup:
● Cestoviny vložíme do vriacej vody so soľou a lyžicou oleja. Varíme podľa návodu resp. do polomäkka.
● Cukety, cibuľky, cesnak aj petržlenovú vňať pokrájame na menšie kusy a vložíme do mixéra. Pridáme aj šťavu z jedného citróna, päť lyžíc olivového oleja, lyžicu soli a štipku mletého čierneho korenia. Všetko spolu čiastočne rozmixujeme.
● Z hrnca s variacimi sa cestovinami odoberieme 120 ml vriacej vody, ktorú pridáme k surovinám v mixéri a rozmixujeme do hladka.
● Cestoviny scedíme a zmiešame s pripravenou zmesou.
● Podávať môžeme s parmezánom, pokvapkané olivovým olejom a ochutené soľou či čiernym korením podľa potreby.

TIP: Kοmbináciou týchto surovín získate pesto chutnej svetlozelenej farby a je ideálne ako lacná, rýchla náhrada bazalkového či cesnakového pesta mimo sezóny. Pridajte do mixéra obľúbené aj bylinky, avokádo, orechy alebo čili, prípade syr. Príprava vám zaberie menej času ako varenie cestovín.

suroviny:
stredná cuketa 2 ks
jarná cibuľka 2 ks
viazanička petržlenovej vňate
strúčik cesnaku 1 ks
olivový olej 5 PL
citrón 1 ks
soľ, čierne korenie
ľubovoľné cestoviny

● porcie: 4 ● čas prípravy: 10 min
 

 

facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
youtube.com/channel/UC-Fbe0qE8EWj_saej3t6V0A

Pokračovanie článku