💁🏻♂️inšpirujte seba alebo niekoho, komu by ste dopriali #MojeJedlo 😋
👉sezónne využitie čerstvých surovín podľa ročných období👉kniha plná receptov a zároveň rád v rozhovore so Silviou Horeckou (Terapia jedlom) 📚 knihy ľahko objednáte aj cez link☝️v záhlaví môjho profilu #NebudKonzervaTrebaSiVarit #JaVamVarim #MojeJedlo
😋 TASTY REMIX: šľahaný ricottovo-cesnakový dip (by Joshua Weissman 👨🍳)
👉 2 hlávky cesnaku zbavte vršku, prelejte olejom, so stonkami tymianu zabaľte do alobalu a pečte hodinu pri 170° C
👉 vychladnutý cesnak vytlačte a rozmixujte
👉 pridajte domácu ricottu (220 g), sľahačku (175 ml) a dochuťte citrónovou kôrou a soľou
👉 dip rozotrite na tanier, posypte drvenými pistáciami a polejte olivovým olejom💁🏻♂️ vychutnajte s kváskovým chlebom, bagetou, praclíkom, tortillou, nachos, čipsami alenbo použite ako prílohu.
📖 Joshuovu knihu kúpite v každom dobrom kníhkupectve!#TastyRemix #JoshuaWeissman #Spolupraca IKAR Bux.sk #NebudKonzervaTrebaSiVarit
😋 TASTY REMIX: domáca RICOTTA by Joshua Weissman 👨🍳
👉 dôkladne premiešajte plnotučné mlieko (1,9 l) so smotanou na šľahanie (175 ml) a soľou (15 g)
👉 zohrejte na 93 °C a miešajte
👉 za stáleho miešania prilejte biely destilovaný ocot (40-70 ml)
👉 okamžite odstavte zo sporáka a nechajte chladnúť (20 min)
👉 preceďte cez sito s tkaninou a nechajte odstáť (20-60 min)
👉 keď syr získa hustotu, uskladnite vo vzduchotesnej nádobe v chladničke (max. týždeň)
💁 vychutnajte s orechmi a medom, bylinkami alebo na toast, do nátierok, koláčov, cheesecakov, k cestovinám alebo s čerstvou jarnou cibuľkou. Natrite na chlieb, pridajte do jogurtu, k ovociu, do kaše, dezertov atď.📖 Joshuovu knihu kúpite v každom dobrom kníhkupectve! #TastyRemix #Ricotta #JoshuaWeissman #Spolupraca IKAR Bux.sk #NebudKonzervaTrebaSiVarit
💁🏻♂️ využite cibuľu na maximum: upečte aj šupky a máte dip, predjedlo, syrovú prílohu alebo dokonca aj doplnok k cestovinám.
🔺pozri aj hlavné video , link u mňa v profile!
POSTUP:
Cibule očistíme, šupky dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou a osušíme v utierke.
Vysušené cibuľové šupy rozmiestnime na plechu vystlanom papierom na pečenie a vložíme do rúry vyhriatej na 160 °C. Pečieme približne 12-15 minút resp. kým sú všetky kúsky prepečené a dajú sa rozdrviť medzi prstami. Necháme vychladnúť a potom rozmixujeme so štipkou morskej soli v mixéri na prášok.
Očistené cibule pokrájame na tenké plátky.
V panvici ohrejeme sezamový a olivový olej, pridáme pokrájanú cibuľu a pomaly opekáme. Keď cibuľa zmäkne a zostane vláčna, pridáme sušený tymian a štipku mletého čierneho korenia. Cibuľu opekáme celkovo až 12-15 minút a potom necháme vychladnúť.
Syr roztlačíme vidličkou alebo pretláčadlom na zemiaky. Pridáme cibuľový prášok a 2/3 opečenej cibule. Všetko dôkladne spojíme vidličkou alebo stierkou.
Nátierku štedro nanesieme na tanier a ozdobíme zvyškom opečenej cibule a čerstvou pažítkou.
TIP: Výdatná chuť a aróma opečenej cibule v spojení s lahodným syrom sa postarajú o sýte jednohubky, občerstvenie alebo ľahkú večeru. Krémová chuť výborne vynikne na pečiva, tortille, poslúži ako dip k tyčinkám, čipsom alebo jú skúste primiešať k čerstvo uvareným a ešte horúcim cestovinám!SUROVINY:
syr Robiola Marzolina 250 g
biela cibuľa 150 g
červená cibuľa 150 g
sezamový olej 2 PL
olivový olej 1 PL
sušený tymian 1 KL
mleté čierne korenie, morská soľ, pažítka
+ tyčinky, tortilly, pečivo, cestoviny alebo chlieb
🍽 3-4 ⏱ 20 MIN
všetko potrebné zoženiete v YEME plnochutné potraviny
#MojeJedlo #NebudKonzervaTrebaSiVarit #JaVamVarim #Spolupraca #yemeplnochutnepotraviny #yemepotraviny #yeme #Onions
youtu.be/_fsZ9Kktx98
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
😋 TASTY REMIX: orieškové “maslá” by Joshua Weissman 👨🍳
👉 nepražené orechy (lieskovce, mandle, kešu …) rozmiestnite na plechu s papierom na pečenie.
👉 opečte 10 minút v rúre pri 180 °C a aspoň raz premiešajte.
👉 jemnejší výsledok dosiahnete ak ešte horúce orechy zbavíte šupiek v navhlčenej utierke.
👉 čiastočne vychladnuté orechy mixujte vo výkonnom mixéri až kým sa dostaví krémová konzistencia, v závere dochuťte štipkou soli.
👉 skladujte v zatvorenom pohári v chlade, vydržia vám mesiac, ak vydržíte vy 😋
💁🏻♂️ natrite na chlieb, pridajte do jogurtu, k ovociu, do kaše, dezertov atď.
(vo videu som použil 320 g lieskovcov + 320 g mandlí + soľ)📖 Joshuovu knihu kúpite v každom dobrom kníhkupectve!
#TastyRemix #OrieskoveMasla #OrieskoveNatierky #JoshuaWeissman #Spolupraca IKAR Bux.sk #NebudKonzervaTrebaSiVarit
😋 TASTY REMIX: Patatas Bravas by Joshua Weissman 👨🍳
👉 zemiaky povaríme a necháme uschnúť.
👉 na plechu čiastočne rozpučíme, potrieme olejom a osolíme. Pečieme 25 minút pri 220 °C.
👉 na olivovom oleji opečieme pokrájanú cibuľu a osolíme.
👉 pridáme sladkú papriku, údenú papriku, 4 posekané strúčiky cesnaku, lyžicu cukru a paradajky z konzervy.
👉 po dovarení rozmixujeme a pridáme k pečeným zemiakom na striedačku s domácou majonézou a koriandrovou alebo petržlenovou vňaťou.📖 Joshuovu knihu kúpite v každom dobrom kníhkupectve!
#TastyRemix #PatatasBravas #JoshuaWeissman #Spolupraca IKAR Bux.sk #NebudKonzervaTrebaSiVarit #TastyRemix
💁🏻♂️ každé karí je vždy chuťovo výnimočný zážitok 😋
skúste najnovšiu verziu zo šošovice a s jazmínovou ryžou 👨🍳
🔺celý postup už je na youtube, spolu s písaným receptom (link v komentároch)!👉Semienka feniklu, horčice, rascu, klinčeky a čierne korenie nasucho opečieme na rozohriatej panvici. Postačia 3-4 minúty a treba dbať na to aby sa koreniny nespálili ale iba opiekli a získali intenzívnu arómu a chuť. Zahorúca obsah panvice rozdrvíme v kamennom mažiari. Potom primiešame kurkumu, papriku, škoricu a kardamóm.
👉 V hlbokej panvici ohrejeme olivový olej (5 PL), pridáme pokrájanú cibuľu a opekáme 7-8 minút. Potom pridáme cesnak pokrájaný na plátky a postrúhaný zázvor, miešame ďalšiu minútu.
👉 Obsah panvice poprášime pripravenou zmesou korenín a premiešame.
👉 Pridáme pokrájanú mrkvu, prepláchnutú a scedenú šošovicu, paradajkový pretlak (3 PL), vodu (600 ml) a husté kokosové mlieko (400 ml). Premiešame a pod pokrievkou pri slabej intenzite varíme 30-35 minút. Po dovarení necháme ešte aspoň štvrťhodinu postáť kým sa chute prepoja. Na záver pridáme bohatú dávku posekanej petržlenovej vňate a podľa potreby dochutíme morskou soľou.
👉 príloha: prepláchnutú ryžu 10 minút povaríme v 1,2 násobnom množstve vody. Potom necháme odpočívať pod pokrievkou a pred servírovaním pokvapkáme citrónovou sťavou.🍽 4 ⏱ 50 MIN
SUROVINY:
šošovica 250 g
mrkva 300 g
čerstvý zázvor 50 g
cibuľa 1 ks
strúčiky cesnaku 3 ks
olivový olej 5 PL
paradajkový pretlak 3 PL
kokosové mlieko v konzerve 400 ml
petržlenová vňať 1 viazanička
jazmínová ryža 300 g
citrón 1 ks
masala:
semienka feniklu 1 ČL
horčicové semienka 1 ČL
rímska rasca 1 ČL
klinčeky 4 ks
čelé čierne korenie 1/2 ČL
kurkuma 1 ČL
mletá údená paprika 1 ČL
mletá škorica 1/2 ČL
mletý kardamóm 1/2 ČL#MojeJedlo #NebudKonzervaTrebaSiVarit #JaVamVarim #Spolupraca #yemeplnochutnepotraviny #yemepotraviny #yeme #SosovicoveKari YEME plnochutné potraviny
youtu.be/Cqd02gchx-c
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
Prajeme vám krásny, šťastný nový rok 2023, nech zdravie, šťastie, láska, porozumenie, radosť, spokojnosť sprevádza váš každý krok a prinesie vám veľa príjemných zážitkov a krásnych, jedinečných okamihov.
Rada by som sa vám poďakovala za priazeň, dôveru, za všetku doterajšiu pomoc, za každú jednu návštevu a rada vás tu opäť uvidím.
Šťastné a veselé vám prajem 🙋🏻♂️🎄
aj o Vianociach sme debatovali s Milan Zimnýkoval v jeho chutnom podcaste, link pridávam do komentov nižšie 🙌
Prajeme vám krásne a radostné Vianoce, plné zdravia a lásky v kruhu svojich blízkych.
