💁🏻♂️ farebný september pokračuje: #KukuricovaPolievka 🌽 #CornSoup
čerstvá kukurica je sezónna záležitosť, nepremeškajte možnosť ochutnať osviežujúcu polievku
nasladlú chuť kukurice ešte podporí aj batat, koreniny ju posunú k miernej pikantnosti a na záver krémovú konzistenciu zjemní jogurt
VIDEORECEPT 🔛 V SOBOTU (11.septembra)suroviny:
kukuričný klas 3 ks
cibuľa 1 ks
cesnak (strúčiky) 2 ks
čerstvý strúhaný zázvor 1 PL
batat 1 ks (cca 270 g)
olivový olej 4 PL
kurkuma 1 ČL
voda
soľ 1 KL
petržlenová vňať, korenie, čili
jogurt / smotana 400 g● porcie: 5-6 ● čas prípravy: 40 min
#mojejedlo #nebudkonzervatrebasivarit #javamvarim #kuchynalidla #spolupraca
Videorecept: Šošovicové guľky
čo variť cez víkend? 💁🏻♂️ urobte si #SosovicoveGulky #LentilBalls
vegánsky recept ktorý využijete ako hlavné jedlo – snack – plnku do sendvičov alebo ako predjedlo.
➡ Písaný recept aj so surovinami nájdete priamo pod videom na youtube!➡ videorecept na #MojeJedlo v spolupráci s Lidl Slovensko
#spolupracaPostup:
● Pokrájanú cibuľu opečieme na olivovom olejji (3 PL).
● Po 5 minútach pridáme posekaný cesnak (2 ks), nadrobno pokrájanú mrkvu aj batat. Opekáme a miešame ďalších 12-15 minút.
● Pridáme lyžicu horčice,miešame ešte minútu a nakoniec pridáme aj červenú šošovicu a dôkladne premiešame. Zalejeme vodou (330 ml) a varíme približne 7-8 minút, kým sa zredukuje všetka tekutina. Neustále miešame. Dôležité je šošovicu len mierne uvariť , nie rozvariť.
● Ešte horúcu zmes zjemníme pretláčadlom na zemiaky. Dochutíme soľou (1 ČL), mletou paprikou (1 PL), citrónovou šťavou (1 ČL) a štipkou čierneho korenia. Necháme vychladnúť.
● Ovsené vločky (140 g) zomelieme alebo rozmixujeme. Menšiu časť (30 g) odložíme bokom na záverečné obaľovanie. Zvyšok vločiek zapracujeme do vychladnutého cesta spolu s najemno posekanou petržlenovou vňaťou. Hotové cesto vložíme aspoň na polhodinu do chladničky.
● Z cesta vytvarujeme menšie guľôčky, ktoré obalíme v pomletých vločkách. Opekáme 5-6 minút na panvici s malým množstvom olivového oleja (cca 2 PL) a postupne otáčame alebo natriasame celou panvicou. V prípade potreby dodatočne podlejeme olejom.
● V panvici ohrejeme 2 lyžice olivového oleja. Pridáme prekrojenú čili papričku, dva celé strúčiky cesnaku a celú stonku bazalky. Necháme 2-3 minúty pôsobiť na miernom plameni, kým všetky suroviny ochutia a prevoňajú olej.
● Väčšiu a mäkkú paradajku rozmixujeme a vlejeme do základu v panvici. Ochutíme štipkou soli, čierneho korenia a po 2-3 minútach do základu vložíme aj opečené guľky. Krátko vykúpeme, prikryjeme pokrievkou, odstavíme od tepelného zdroja a necháme ešte aspoň 10 minút postáť.
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
youtube.com/channel/UC-Fbe0qE8EWj_saej3t6V0A
Suroviny na šošovicové guľky
💁🏻♂️ september začína farebne: #SosovicoveGulky #LentilBalls
nielen fotogenické ale najmä chutné a univerzálne guľky z červenej šošovice
tentoraz vegánsky recept, ktorý môžete však kombinovať aj so syrom a vajíčkami
VIDEORECEPT 🔛 V SOBOTU (4.septembra)suroviny:
červená šošovica 180 g
batat 1 ks (cca 250 g)
cibuľa 1 ks
olivový olej 7-8 PL
cesnak (strúčiky) 4 ks
mrkva 120 g
soľ, čierne korenie, mletá paprika
citrónová šťava 1 ČL
horčica 1 PL
ovsené vločky 140 g
bazalka (stonky) 2 ks
petržlenová vňať 1 hrsť
väčšia mäkká paradajka 1 ks● porcie: 17-18 guliek ● čas prípravy: 75 min (+ chladenie cesta)
#mojejedlo #nebudkonzervatrebasivarit #javamvarim #kuchynalidla #spolupraca
Videorecept: Grécky jogurt s hruškami
maškrta na víkend 💁🏻♂️ #GreckyJogurtsHruskami 🍐💦
➡ Písaný recept aj so surovinami nájdete priamo pod videom na youtube!
➡ videorecept na #MojeJedlo v spolupráci s Lidl Slovensko
#spolupraca● Hrušky zbavené stonky a jadierka pokrájame na menšie kocky.
● V panvici rozpustíme maslo. Zázvor očistíme, najemno postrúhame a pridáme k maslu. Miešame pri miernej intenzite približne tri minúty. Zázvor sa ohreje, zmäkne a uvoľní tak do masla vôňu aj chuť.
● Pridáme med a miešame ďalšie 2-3 minúty až kým sa celý základ zmení na zlatistú bublajúcu penu. Je dôležité vyvarovať sa príliš prudkému ohrievaniu.
● Základ posypeme lyžičkou škorice, premiešame a ihneď pridáme do panvice aj pokrájané hrušky. Dôkladne všetko spolu zmiešame, prikryjeme pokrievkou a dusíme. Môže to trvať 10 až 20 minút, čas je však iba orientačný, závisí od tvrdosti hrušiek. Mäkšie hrušky stačí len zľahka podusiť.
● Hrušky necháme čiastočne vychladnúť a potom scedíme cez sitko a necháme odtiecť.
● Širšie poháre alebo dezertové misky plníme striedavo vrstvou vychladnutých hrušiek a vrstvou hustého gréckeho jogurtu. Zopár kúskov hrušiek odložíme na záverečnú ozdobu.Povrch naplnených pohárov zarovnáme, polejeme vychladnutou a precedenou omáčkou z dusených hrušiek a vložíme aspoň na hodinu do chladničky.
● Pred podávaním posypeme pomletými alebo strúhanými kešu orieškami a ozdobíme kúskami hrušiek. Skladujeme v chlade.TIP: Namiesto hrušiek použite aj broskyne, marhule či jablká a prispôsobte tomu potom čas tepelnej úpravy. Na dno pohárov pridajte rozdrvené sušienky. Maslo môžete nahradiť kokosovým olejom.
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
youtube.com/channel/UC-Fbe0qE8EWj_saej3t6V0A
Suroviny k sobotňajšiemu receptu
💁🏻♂️ sladká rozlúčka s augustom #JogurtsHruskami 🍐✨
👉 med – zázvor – škorica pomôžu hruškám k lahodnému nepečenému dezertu
👉 chladená, svieža a sýta maškrta s omáčkou
VIDEORECEPT 🔛 V SOBOTU (28.august)suroviny:
hrušky 4 ks
maslo 30 g
med 90 g
čerstvý zázvor 40 g
škorica 1 KL
jogurt gréckeho typu 700 g
kešu orechy 15 g● porcie: 4 ● čas prípravy: 30-40 min (+ chladenie)
#mojejedlo #nebudkonzervatrebasivarit #javamvarim #kuchynalidla #spolupraca
Videorecept: Baklažánová nátierka Baba Ganoush
chuťovka na víkend 💁🏻♂️ #BabaGanoush 🍆✨
Pripravte si lahodnú nátierku z pečeného baklažánu 😋➡ Písaný recept aj so surovinami nájdete priamo pod videom na youtube!
https://youtu.be/2q4IyTKwwuYvideorecept na #MojeJedlo v spolupráci s Lidl Slovensko
#spolupracaPostup:
● Baklažány prekrojíme na polovice a rezom nahor uložíme do zapekacej misy. Vrch potrieme olivovým olejom a pečieme 45 minút v rúre s teplotou 190 °C. Necháme vychladnúť.
● Upečený a vychladnutý baklažán zbavíme šupy a dužinu premiestnime do širšieho kuchynského mixéra. Pridáme dva strúčiky cesnaku, šťavu z polovice citróna a štipku mletej rasce. Rozmixujeme do hladka.
● Na záver pridáme do mixéra aj dve lyžice Tahini, štipku soli a ešte raz premixujeme.
● Nátierku rozotrieme na tanier, polejeme olivovým olejom a posypeme čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou. Pridajte navrch aj sezam, zrnká maku alebo čili.TIP: Baklažánová nátierka Baba Ganoush je vhodná ako predjedlo alebo chuťovka studenej kuchyne. Servírujte s chrumkavými hriankami, zeleninovým šalátom, olivami alebo si doma upečte pokrájanú tortillu s mletou paprikou.
suroviny:
baklažán 2 ks
olivový olej 1 PL + na poliatie porcie
citrón 1/2 ks
cesnak 2 ks (strúčiky)
sezamová pasta Tahini 2 PL
mletá rasca, soľ, petržlenová vňať● porcie: 1 ● čas prípravy: 50 min
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
youtube.com/channel/UC-Fbe0qE8EWj_saej3t6V0A
Suroviny na baklažánovú nátierku Baba Ganoush
💁🏻♂️ baklažán sa vracia alebo #BabaGanoush 🍆✨
👉 pre mnohých z nás osvedčená klasika, pre niekoho stále neobjavená novinka
👉 baklažánová nátierka / dip / mezze
👉 dokonalá chuť na ktorú potrebujetelen zopár surovín
VIDEORECEPT 🔛 V SOBOTU (21.august)suroviny:
baklažán 2 ks
olivový olej 1 PL + na poliatie porcie
citrón 1/2 ks
cesnak 2 ks (strúčiky)
sezamová pasta Tahini 2 PL
mletá rasca, soľ, petržlenová vňať● porcie: 1 ● čas prípravy: 50 min
#mojejedlo #nebudkonzervatrebasivarit #javamvarim #kuchynalidla #spolupraca Lidl Slovensko
Videorecept: Paprikové risotto
videorecept na víkend: 💁🏻♂️ PAPRIKOVÉ RISOTTO ✨
Vyskúšajte ako ladí chuť krémového risotta s pečenými paprikami, cesnakom a bylinkami 😋➡ Písaný recept aj so surovinami nájdete priamo pod videom na youtube!
https://youtu.be/wI0oX1nD58s
videorecept na #MojeJedlo v spolupráci s Lidl Slovensko
#spolupracapostup:
● Umyté papriky a cesnakové strúčiky v šupke vložíme do zapekacej misy. Pečieme 30-35 minút v rúre s teplotou 200 °C. V polovici pečenia papriky otočíme.
● Po čiastočnom vychladnutí papriky zbavíme jaderníkov a šupiek. Upečený cesnak vytlačíme z obalu a zmiešame s ošúpanou paprikou. Zmes pokrájame na menšie kusy a pretlačíme vidličkou.
● Paprikové šupky a jaderníky vložíme do menšieho hrnca so zeleninovým vývarom a krátko spolu prevaríme, chuť paprík bude vďaka tomu v risotte ešte intenzívejšia.
● V hlbšom hrnci na olivovom oleji (4 PL) opečieme najemno pokrájanú cibuľu. Po 3-4 minútach vsypeme do hrnca aj ryžu a pri miernej intenzite miešame asi 2 minúty, kým sa ryža dostatočne ohreje.
● Podlejeme bielym vínom a miešame kým ryža vsiakne všetku tekutinu. Potom opakovane po jednej naberačke pridávame horúci vývar a neustále miešame. Vývar prilievame vždy až keď ryža vsiakne predošlú dávku. Opakujeme ďalších 20-23 minút na miernom plameni, za neustáleho miešania. V prípade ak nepostačí vývar, v závere pridajte ešte naberačku vriacej vody.
● V záverečnej fáze primiešame paprikovo-cesnakovú zmes, lyžičku soli, maslo, najemno strúhaný parmezán a posekanú bazalku aj petržlenovú vňať. Už ďalej nevaríme. Pred servírovaním necháme ešte 5-10 minút postáť a potom dôkladne premiešame.
● Jednotlivé porcie dochutíme farebným korením, pokvapkáme olivovým olejom, posypeme strúhaným parmezánom a dozdobíme bylinkami.
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
youtube.com/channel/UC-Fbe0qE8EWj_saej3t6V0A
Suroviny k sobotňajšiemu receptu
💁🏻♂️ na sobotu chystám #risotto ✨
👉 Budete milo prekvapení ako jemne a nenápadne ladia pečené papriky s krémovým risottom, parmezánom, bielym vínom a bylinkami 😋
👉 nech sa páči ako vždy v stredu: zoznam surovín nižšie
👉 a postup s videom ako vždy v sobotusuroviny:
zelená paprika 5 ks
cesnak 4 ks (strúčiky)
cibuľa 1 ks
guľatozrnná ryža 500 g (najlepšie arborio)
zeleninový vývar 800 ml
suché biele víno 250 ml
parmezán 50g + na posýpku
maslo 40 g
olivový olej 4 PL
soľ, bazalka, petržlenová vňať, fafebné korenie
● porcie: 4 ● čas prípravy: 70 min#mojejedlo #nebudkonzervatrebasivarit #javamvarim #kuchynalidla #spolupraca
Videorecept: Sezamová pasta Tahini
💁🏻♂️ 💛 ♥️ #TAHINI : sezamová pasta na 4 spôsoby
Slová sú zbytočné, všetko čo potrebujete vedieť o príprave a použití TAHINI, zaznie priamo vo videu. Písaný recept aj so surovinami nájdete priamo pod videom na youtube!
videorecept na #MojeJedlo v spolupráci s Lidl Slovensko
#spolupraca
https://youtu.be/GI5zaGtfoMQ
postup:
zakladné TAHINI
● Sezam opečieme na panvici pri strednej intenzite, kým nezíska zlatistú až hnedú farbu. Neustále obsah miešame alebo panvicou nadhadzujeme. Môže to trvať 4-7 minút. Keďže sezam sa ohreje na vysokú teplotu, vyhnite sa panviciam s teflónovým či nelepivým povrchom.
● Sezam necháme čiastočne vychladnúť, stačí aby bol ešte teplý na dotyk.
● Opečený sezam na etapy mixujeme v širšom kuchynskom mixéri alebo robote s čepeľou. Pribežne zastavujeme a stierkou obsah premiešame.
● Pridáme dve lyžice olivového a dve lyžice slnečnicového oleja. Rozmixujeme do hladka.
● Obsah premiestnime do pohára a uzavrieme vrchnákom. Tahini získa finálnu chuť až keď chvíľu odleží, ideálne na druhý deň. Skladovať ho stačí pri izbovej teplote a pred použitím nezabudnite pohár vždy najprv dôkladne premiešať.čoko TAHINI
● Vytvoríme základné tahini. Potom v nádobe nad parou roztopíme čokoládu do ktorej primiešame javorový sirup (4 PL) a olivový olej (1 PL). Vzniknutú zmes nakoniec primiešame do základného tahini.medové TAHINI
● Vytvoríme základné tahini do ktorého na záver zapracujeme dve lyžice kvalitného medu. Použite med výraznej chuti a tekutejší.čili TAHINI
● Vytvoríme základné tahini do ktorého na záver rozmixujeme posekanú čili papričku so štipkou soli. Vyberte čili svojej obľúbenej farby aj pálivosti.TIP: Základné tahini je nenahraditeľnou súčasťou hummusu, použite ho do dresingov, omáčok, ako nátierku, náhradu orieškových masiel či zahusťovadlo. Medovú a čokoládovú verziu oceníte aj pri výrobe mnohých dezertov, výborne chutí v kombinácii s jogurtom, ovocím a ovsenými vločkami. Pikantná verzia osvieži studené misy, jednohubky, grilovačku alebo ňou natrite cesnakové hrianky!
zoznam surovín na každú verziu TAHINI nájdete priamo pod videom na youtube.
porcie: 4 x pohár (150-180ml ) ● čas prípravy: 15 min
facebook.com/mrpyco
instagram.com/mrpyco
youtube.com/channel/UC-Fbe0qE8EWj_saej3t6V0A